Sarà Lorenzo Dabove, in arte Kuaska, il Direttore Tecnico della prima edizione del Concorso Europeo Armonia “Craft Beer & Food Pairing”, l’unico concorso birrario che si caratterizza per un approccio multidisciplinare e coinvolge produttori, assaggiatori, chef, foodies e consumatori.
 
Il Concorso Europeo ARMONIA “Craft Beer & Food Pairing” è rivolto a tutti i birrifici artigianali con sede nel territorio europeo ed è costituito da diverse fasi di giudizio.
Un’evoluzione innovativa con i caratteri dell’internazionalità, focalizzato sì sulla qualità delle birre, ma soprattutto sugli abbinamenti e sulle preparazioni culinarie a base di birra nell’ambito della ristorazione.
ARMONIA “Craft Beer & Food Pairing” è un evento finalizzato a

• premiare le eccellenze anche e soprattutto in un’ottica di abbinamento birra-cibo;
• promuovere un utilizzo consapevole del prodotto in cucina e in tavola, creando sinergie utili per una corretta valorizzazione del prodotto e per un incremento in termini di diffusione e commercializzazione nella ristorazione, soprattutto all’estero.

La commissione di giudici italiani ed europei sarà selezionata personalmente da Lorenzo Kuaska Dabove, direttore tecnico del concorso.
Kuaska, beer taster, giudice internazionale, docente, autore di testi fondamentali, articoli, interventi in simposi e seminari, è considerato l’esperto di birre più famoso e richiesto al mondo.

Le fasi finali del Concorso e la cerimonia di premiazione avranno luogo presso la C.C.I.A.A. di Parma nel maggio 2016.

Per info e chiarimenti:
Segreteria Concorso Armonia -  Craft Beer & Food Pairing
Ph. + 39 0521 184 1531
Mob: +39 346 541 9847
Fax: + 39 0521 148 0029
E-mail : beer@armonia-awards.org; segreteria@irvea.org
www.irvea.org

Gennaio 2016