Il miglior abbinamento pesto-birra è stato eletto dai partecipanti al Genova Beer Festival

È la Tempore del birrificio alessandrino Civale (sede a Spinetta Marengo) la birra che meglio si abbina al pesto fra le novanta che erano in degustazione al Genova Beer Festival organizzato dall’Associazione Culturale Papille Clandestine a Villa Bombrini lo scorso weekend.

Prima in classifica, questa birra saison - uno stile belga che veniva tradizionalmente bevuto nei mesi caldi - ha stregato le centinaia di partecipanti al simpatico contest con la sua schiuma pannosa e i profumi di spezie e frutta esotica.
Seconda in classifica, staccata di un solo voto, la Blonde Hop del birrificio genovese Maltus Faber.

Il vincitore, il birraio Daniele Cosenza, è stato premiato da Roberto Panizza - uno degli organizzatori del Campionato del Mondo di Pesto al mortaio - con una fornitura di pesto Rossi 1947, sponsor dell’iniziativa.

“Padrino” d’eccezione del contest, Simonmattia Riva, appena laureatosi campione del mondo di Beer Sommelier ha approvato il risultato: «la giuria popolare si è rivelata d'accordo con il sottoscritto sulle due migliori opzioni per accompagnare il pesto», ha commentato Riva, «Il popolo ha votato la Tempore come prima e la Blonde Hop di come seconda, la mia classifica vedeva le due prime posizioni invertite ma ciò che conta è che tutti sappiamo riconoscere cosa funziona bene e cosa no se ci mettiamo un minimo di attenzione».

Genova Beer Festival www.genovabeerfestival.it

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Novembre 2015