Quota di partecipazione: 30€. N.B. i posti sono limitati

Un viaggio che vi condurrà tra le fermentazioni spontanee, per passare a quelle miste e per finire con le birre moderne,”tecnologiche”.

Sperimenteremo birra sia di alta fermentazione che di bassa fermentazione, senza tralasciare una birra passata in legno ma non acida.

Un percorso storico, per parlare della fermentazione e dimostrare quanto impatti sul prodotto finito.

Relatore della serata Luca Giaccone,  curatore della “Guida alle birre d’Italia” edito da Slow Food Editore.

I partecipanti avranno in omaggio una tessera da 3 degustazioni da spendere al Byra.