Vi segnaliamo la degustazione guidata da Agostino Arioli, fondatore e birraio del Birrificio Italiano, che nella serata del 5 maggio 2015, sarà con noi a dirigere le sinfonie gustative fra le sue creazioni e la nostra cucina. La degustazione si svolgerà presso PAUSE – Via Frascati 23, Colonna dalle ore 21.00

Tipopils + Triplopizza

Tris di focacce con coppa speziata

ciauscolo con finocchietto e guanciale pepato di Amatrice

VùDù + Tris di crocchette e formaggi

Riso alla VùDù e zafferano con Blue Stilton cheese erborinato

Riso alla salsiccia e coriandolo con pecorino media stagionatura

Riso funghi e zenzero con caprino al pepe

BiBock + Le Agostine

Costine di maialino laccate al miele di castagno con

millefoglie di mele al limone e chips di agrumi

Asteroid 56013 + Ricordo di un Mojito

Mini Hamburger di manzo piemontese con salsa alla

menta fresca , lime, parmigiano reggiano 24 mesi e

rum ambrato Matusalem

Nigredo + 7centra

Tortino al cioccolato extrafondente e paprika

Costo della degustazione € 25 a persona

Le birre vengono servite in calici da 0,20cl

I posti disponibili per la degustazione sono 40.
La degustazione inizia alle ore 21.

Agostino Arioli farà una breve descrizione del mondo della birra artigianale e del Birrificio Italiano. La degustazione si svolgerà con Agostino che introdurrà ogni portata descrivendo l’abbinamento fra il piatto proposto e la sua birra in modo da permettervi di godere di un percorso sensoriale e gustativo unico ed originale.

Puoi prenotare chiamare allo 06.9438097 dalle ore 17 in poi.