Venerdì 13 Febbraio 2015, dalle ore 19 in poi, la Boulangerie di Matteo Piras in via di Panico, 6, ospita una serata dedicata alle eccellenze gastronomiche del Lazio, a cominciare dalla birra artigianale di Birradamare.

La presentazione della Bifuel – l'ultima nata del birrificio di Fiumicino, birra "sui generis" che nasce dall'incontro fra il mosto di birra e l’uva vermentino dell'Azienda Agricola Torre in Pietra, situata lungo la costa laziale – è infatti l'occasione per un incontro ad alto tenore godereccio, dove la birra incontra altri prodotti eccellenti che nascono in territorio laziale: le squisite coppiette (sottili strisce di carne magra di suino in salamoia con aromi ed essiccate naturalmente) e la porchetta artigianale di Ariccia realizzata secondo tradizione dalla famiglia Argentati e la buonissima mozzarella e gli altri prodotti di bufala del caseificio La Perla del Lazio a Carpineto Romano, realizzati utilizzando esclusivamente il latte delle bufale allevate nell'area incontaminata dei Monti Lepini.

Ad accompagnare gli assaggi delle aziende coinvolte ci saranno naturalmente anche le creazioni salate di Matteo Piras, giovane panificatore laureato in Scienze Naturali che, dopo una lunga esperienza in Francia, è tornato a Roma da alcuni anni per dedicarsi all'arte bianca: che si tratti di filoni pane o baguettes, pizze o focacce – ma anche croissant e brioche – tutto ciò che esce dal suo laboratorio è delizioso.

La serata Birra&Co 100% Lazio sarà dunque l'occasione per conoscere più da vicino alcune delle più interessanti realtà gastronomiche del Lazio (che si tratti di aziende familiari dalla lunga tradizione o giovani e innovative) e naturalmente per assaggiare i loro prodotti. Dopo la degustazione riservata a stampa e bloggers e solo su invito, la Boulangerie MP proporrà anche al pubblico degli assaggi dei prodotti presentati con una “formula degustazione” che comprende un calice di birra e un piatto di assaggi a 6 euro.

Fonte Comunicato Stampa

Febbraio 2015