L’Unibirra é pub, ristorante, scuola e Beer Shop. Si potranno degustare più di 400 birre artigianali provenienti da tutto il mondo, spillate nel modo corretto, servite alla giusta temperatura e nel boccale più adeguato. Come da tradizione verrà scelto il cibo migliore da abbinare a ciascun tipo di birra per esaltare al massimo l'armonia dei sapori. La scuola di formazione riprenderà i corsi Publican e quelli per pizzerie e ne organizzerà altri che mano a mano verranno comunicati.

Unibirra oltre ad essere la prosecuzione di ciò che era, vuole essere il simbolo di una rinascita. L’esperienza del passato è la luce che illumina e guida questa nuova avventura.
L’amicizia, il rispetto e la passione per ciò che è stata l'Università della Birra è la fonte d’ispirazione per ciò che l'Unibirra vuole essere.