Valutare il livello di preferenza dei prodotti significa saper individuare punti di forza e punti di debolezza su cui intervenire per offrire un prodotto consono alle elevate esigenze del consumatore. Questo lo si può tradurre attraverso lo strumento dell’Analisi Sensoriale. L’Associazione Culturale Assaggiatori Pordenonesi sta organizzando un nuovo evento. É in programma per i prossimi 22 e 23 maggio il corso di Giudice Qualificato di Analisi Sensoriale sulla matrice birra. Fortemente interattivo per i numerosi esercizi pratici che intervallano la lezione teorica, il corso consentirà ai partecipanti di conoscere e di saper utilizzare nella maniera corretta i propri organi di senso: saper utilizzare i propri organi di senso significa conoscere meglio sé stessi ed essere maggiormente consapevoli di ciò che ci circonda e soprattutto di quello si beve o si mangia nella propria quotidianità.

Docenti del corso:

Pietro Aloisio – Panel Leader;

dott.ssa Olga Pisano – biologa nutrizionista;

dott.ssa Stefania Del Zotto – elaborazione statistica dei dati raccolti.

Il corso si svolgerà presso la sala corsi di Applika srl in Via Beato Odorico, 7 a Pordenone (condominio Ariston):

• giovedì 22 maggio 2014 dalle ore 8.30 alle 12.30 e dalle 13.30 alle 17.30

• venerdì 23 maggio 2014 dalle ore 8.30 alle 12.30 e dalle 13.30 alle 17.30

La partecipazione al corso include:

• materiale didattico di supporto;

• attestato e relazione finale sui risultati del proprio percorso formativo;

• abbonamento alla rivista mensile Fuocolento – rivista di gusto del FVG – su cui l’Associazione pubblica periodicamente una rubrica dedicata al tema dell’analisi sensoriale;

• Pranzo e coffee break per le due giornate.

P.tta Nino Bixio, 18 33170 Pordenone     T. + 39 0434 247632      C. +39 335 6375575      F. + 39 0434 245765

Fonte Comunicato Stampa

Marzo 2014