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Corso di Introduzione alla Degustazione della Birra a Genova con Kuaska

9 Settembre 2013 - Genova

presso LA SCALETTA
Pizzeria Ristorante La Scaletta
Via Giovanni Scriba, 3,
16155 Genova
(GPS: 44,426189, 8,828024)

Il corso si articolerà in 4 serate di cui l’ultima serata una cena con quattro portate e altrettante birre di qualità.

Verranno consegnati ai partecipanti 4 bicchieri da degustazione ed il testo didattico “Le Birre” di Lorenzo Dabove (Kuaska). La quota di partecipazione è di 120 € a persona (Comprende un anno di quota associativa MoBI – Movimento Birrario Italiano  www.movimentobirra.it) (100 € per chi è già associato MoBI).

PRIMA LEZIONE – lunedì 9 settembre ore 20,30

• Le materie prime
• La produzione
Degustazione di 4 birre


SECONDA LEZIONE – lunedì 16 settembre ore 20,30

• Le diverse fermentazioni
• Stili birrari, concetto e antitesi
• Cenni di birrografia
Degustazione di 4 birre


TERZA LEZIONE – lunedì 23 settembre ore 20,30

• La tecniche di degustazione
• Le basi e l’esercizio
Degustazione di 4 birre


QUARTA LEZIONE – lunedì 30 settembre ore 20,30

• Abbinamento cibo/birra
• Teorie e pratica
Cena con degustazione di 4 birre in abbinamento ad altrettanti cibi.

Info http://www.movimentobirra.it/scheda_evento.aspx?IdEvento=82

Fonte Comunicato Stampa

Luglio 2013