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BIRBIENA a Bibbiena la birra Artigianale è la principessa!

12, 13, 14 luglio 2013 - Bibbiena (AR)

Il 12, 13 e 14 luglio torna Birbiena, la tre giornate di degustazione itinerante negli angoli e nei borghi più suggestivi del centro storico di Bibbiena in provincia di Arezzo.
I migliori birrifici artigianali provenienti da tutta Italia, offriranno ai visitatori e agli appassionati la possibilità di degustare i loro prodotti e le ultime novità del settore della birra, sapientemente abbinati a salumi, formaggi, dolci e pane del territorio casentinese.
 

Tante le novità e moltissimi i successi degli scorsi anni che ritorneranno anche nell'edizione 2013.
Visitate il sito www.birbiena.it per conoscere nel dettaglio gli eventi in programma, i menù delle cene di degustazione, le conferenze e gli incontri con gli esperti del settore, i laboratori Slow Food, il concorso HomeBrewers e le serate di musica dal vivo.

Birbiena è

• Birbiena è cultura: corsi, laboratori e tante curiosità aperte al pubblico come la gara dei Birrai casalinghi.

• Birbiena è un PUB a cielo aperto con tantissime birre artigianali alla spina, accompagnate da una elettrizzante atmosfera.

• Birbiena non ti lascia a stomaco vuoto: PIATTI TIPICI CASENTINESI o uno sfizioso panino scoprendo, con immenso piacere, la gastronomia che ha reso grande il nostro territorio. Come nel 2012 anche nel 2013 ci saranno l’HAMBURGER DI CHIANINA, gustosi WURSTEL dalla FORESTA NERA tedesca e SFIZIOSI FRITTI nonché GRANDI NOVITA!!!

Birrifici

Quest'anno Birbiena ospiterà 10 birrifici provenienti da varie parti d'Italia, tutti di altissima qualità.

Saranno presenti i birrai che porteranno con sè la passione e l'amore per il loro prodotto, passione che cercheranno di trasmettervi facendovi assaporare e degustare la loro birra.
Risponderanno inoltre a tutte le vostre domande sia tecniche che più semplicemente di curiosità.

Gusto

Birbiena¸ è anche gusto!!
Potrete assaporare sfiziosi piatti gastronomici con prodotti tipici del Casentino, stuzzicherie, hamburger di Chianina e Wurstel originali della Germania. Il tutto dislocato nei tre punti ristoro Piazza Tarlati, Piazzolina e Museo Archeologico. Di seguito il menù dettagliato.

Buon Appetito!

Cene Degustazione

Nelle tre serate della manifestazione al Ristorante Tirabusciò (www.tirabuscio.it) di Bibbiena si terranno in collaborazione con il COMITATO BIRBIENA e con BAFALO SRL (www.bafalo.it, info@bafalo.it, Facebook/Bafalosrl) delle cene degustazione a tema; la cena del venerdì proporrà un menù di pesce, quella del sabato di carne mentre quella della domenica avrà un menù vegetariano.Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Tutte le portate sono state selezionate con grande cura dallo Chef Alberto Degl'Innocenti ponendo particolare attenzione alla territorialità e alla stagionalità delle materie prime; le birre di Birbiena in abbinamento a ciascuna portata sono state selezionate e saranno presentate durante la degustazione da Antonio Massa di Bafalo.

Proponiamo di seguito i menù completi e prezzi delle serate di degustazione. Le prenotazioni vanno effettuate presso il Ristorante TIRABUSCIO’.

Tel. 0575 595474
Via Rosa Scoti, 12
52011 Bibbiena (AR)
www.tirabuscio.it | info@tirabuscio.it

 

Conferenze e incontri

Durante le tre serate della manifestazione presso il teatro Dovizi di Bibbiena si terranno in collaborazione con il COMITATO BIRBIENA e con il COBI (Consorzio Italiano Produttori dell'orzo e della birra), con l’ UNIVERSITÀ DI AGRARIA DI FIRENZE e con ANTONIO MASSA (titolare di Bafalo srl) delle conferenze e degli incontri incentrati sul tema della birra.

La conferenza del venerdì verterà sullo straordinario sviluppo della birra agricola diventata prodotto agricolo in Italia dal 2010 e sarà tenuta da FABIO GIANGIACOMI Presidente COBI Consorzio Italiano Produttori dell'orzo e della birra e da EMILIO LANDI Presidente del marchio Birragricola.

Il tema della conferenza del sabato sarà incentrato sullo sviluppo della birra artigianale e sulle nuove frontiere produttive delle materie prime per la produzione della birra. Interverranno il Prof. STEFANO BENEDETTELLI Professore associato Dipartimento di Scienze delle Produzioni Agroalimentari e dell'Ambiente (DISPAA) dell’Università di Agraria di Firenze e il Dott. REMIGIO TALLARICO Ricercatore Dipartimento delle Scienze delle Produzioni Vegetali del Suolo e dell'Ambiente Agroforestale sezione di Scienze Agronomiche e Gestione del Territorio Agroforestale (DISPAA) dell’Università di Agraria di Firenze.

La domenica si terrà invece un incontro incentrato sugli abbinamenti tra birra e cibo, tale incontro sarà tenuto da ANTONIO MASSA Titolare di Bafalo srl.

Per ulteriori Informazioni contattare il numero +39 349.3910755 (Lorenzo Mellini - Comitato Birbiena), oppure scrivere a info@birbiena.it. E’ gradita prenotazione.Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Concorso HomeBrewers

Come ogni anno, anche ne 2013 si terrà il concorso HOMEBREWING "BIRBIENA" con ricchi premi ai primi 5 classificati.

Il Concorso si terrà il Sabato 13 Luglio 2013 dalle ore 14:00 a BIBBIENA, c/o Biblioteca Comunale.

Primo premio: 1 viaggio all'Oktoberfest 2013 offerto dai BIRRAMANIACI di www.oktoberfestmania.com con formula Viaggio + Hotel + Paesino + Pranzo Tipico! Secondo premio: 1 viaggio all'Oktoberfest 2013 offerto dai BIRRAMANIACI con formula Solo Viaggio (andata + giornata alla festa + ritorno in nottata) Terzo Premio: 1 cena per 2 presso il BIRRIFICIO "ATLANTIC OIL" di PORRENA (POPPI) Quarto Premio: 1 cesto gastronomico. Quinto Premio: 1 Felpa + 1 T-Shirt "BIRRAMANIACI"

PREMIO GIURIA POPOLARE: per la prima volta nel 2013 sarà assegnato un premio da una giuria composta unicamente da "utenti finali" con poca esperienza di degustazione, che valuteranno unicamente le sensazioni fornite dal prodotto in esame.

Primo premio: 1 viaggio alla Cannstatter Volksfest 2013 offerto dai BIRRAMANIACI con formula Viaggio + Hotel. Secondo premio: 1 viaggio alla Herbstfest 2013 offerto dai BIRRAMANIACI con formula Viaggio + Hotel. Terzo Premio: 1 Felpa + 1 T-Shirt "BIRRAMANIACI"

Il Concorso Homebrewing di BIRBIENA è una competizione a "STILE E MODALITA' LIBERA", dove sono ammesse birre preparate con metodo ALL GRAIN o con PREPARATI (eventualmente personalizzate). Volutamente "semplice" è un concorso finalizzato ad avvicinare anche BIRRIFICATORI CASALINGHI alle prime armi, coerentemente con lo spirito della manifestazione, ovvero divulgare la cultura birraria in modo semplice al maggior numero possibile di persone.

Laboratori Slow Food®

Due interessanti laboratori sugli abbinamenti di birra e cibo si terranno sabato e domenica presso il Museo Archeologico.

Sabato 13 Luglio

Presso Museo Archeologico, ore 19:00

LABORATORIO SLOW FOOD: BIRRA & FORMAGGI

Domenica 14 Luglio

Presso Museo Archeologico, ore 19:00

LABORATORIO SLOW FOOD: BIRRA & SALUMI

Fonte Comunicato Stampa

Luglio 2013