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Dossier Birra e Salute

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Edoardo Fraioli è l'autore di questo ebook, "Cruda e Crudo", in cui si propongono più di 30 abbinamenti tra birra di qualità e ricette di ottima cucina. 

Disponibile su iTunes per iPAD, su GooglePlay, su Amazon per Kindle o per PC Windows (8, 7, XP e Vista), Mac e iPhone, Tablet Android e tradotto anche in inglese, “Cruda & Crudo” è molto più che un libro di ricette: è il racconto organolettico e soprattutto fotografico di passeggiate nei mercatini rionali, gite fuori porta, viaggi in Europa guidati dai percorsi dello street food, con il solo fine di testare quella trattoria o quel posto trendy, alla ricerca di esperimenti culinari, percorsi del palato e prodotti unici figli di territori straordinari, come quelli delle piccole realtà locali italiane.

Un campionario di immagini, profumi, sensazioni, ma anche di tante serate-risate tra amici, spesso pretesto per degustazioni di gruppo soggette a votazioni. E' quasi un gioco di società con i miei amici quello che racconto nel libro: un invito allargato a casa mia per pranzo o cena e, a partire da un piatto preparato da me, diverse birre in abbinamento scelte ad hoc per l'occasione. Per ogni ricetta, infine, ogni commensale decreta la propria combinazione preferita, con 3 voti, come una vera e propria giuria.

All’interno del libro, la cui prefazione è a cura del giornalista economico ed enogastronomico Antonio Paolini, anche il racconto di tre cene esclusive: a La Filanda, enoteca ristorante di Manciano, Il Winebar, ristorante al quarto piano della Città del Gusto di Roma e il ristorante Cipria di Mare a Teramo.

Il risultato è un vademecum indispensabile e pratico, la cui essenza ebook rende rapida la consultazione e la ricerca, a partire dalla birra o dagli ingredienti. Uno strumento per ispirarsi e scatenarsi negli abbinamenti più fantasiosi, una guida per riconoscere e scegliere le etichette di birra migliori e, soprattutto, abbinarli a vostro gusto, con chi e cosa più vi piace.

Il primo capitolo potete scaricarlo e assaggiarlo qui

C'è anche il sito www.crudaecrudo.it

Facebook: http://www.facebook.com/crudaecrudo

Per maggiori informazioni: info@crudaecrudo.it

Fonte Comunicato Stampa

Febbraio 2013