MONDO BIRRA - Report Luppolario

Report Luppolario

Mercoledì scorso a Como si è svolta la serata di degistazione weizen organizzata dagli amici dell'associazione Luppolario. Le birre degustate: weizen "classica" - Maisel's Weisse, kristall weizen - Kapuziner Kristall-Weisse, dunkelweizen - Lauterbacher Dunkel e la weizenbock - Aventinus Weizenbock. "Regista" della serata: Schigi. La composizione della platea vedeva sia gli appartenenti all'associazione, uno sparuto gruppo di persone con qualche conoscenza della birra (intesa come stili, materie prime, temperature di fermentazione,...) e anche un bel po' di gente che non conosceva molto la birra, venuta per curiosità. Prezzo della serata 15 euro, onestissimo visto che la degustazione prevedeva una birra per tipo da dividere in coppia, ovvero 1 litro di birra a testa. Per quanto riguarda le prime due birre, è evidente la scelta di esse dal punto di vista "didattico": introdurre lo stile, mostrarne gli aromi e i sapori e la forte variazione tra la birra con presenza di lievito in bottiglia e quella filtrata (kristall). Le altre due sono state di ottima qualità, la Lauterbacher offre un bouquet di aromi molto interessante. Infine l'Aventinus, una piacevolissima scoperta: un connubbio azzeccato tra il "carattere" della bock e la freschezza delle weizen. Come ha commentato Schigi "è una birra che vale il viaggio fino a Como. E' stata una serata "semplice", una degustazione allargata (circa 50 persone) tra amici, ma che ha necessitato di sforzi organizzativi ed economici da parte degli associati. Una menzione alla sapiente regia di Schigi: ha condotto la degustazione, ma non l'ha resa una "lezione scolastica". Brillante e divertente.

( Oscar Mariani )

Il report fotografico è visionabile alla pagina http://www.luppolario.it/INCONTRI/070704-EsperienzaWeizen/espweizen.asp

Luglio 2004

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