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Sardegna e Birra -
2^Giornata Nazionale dell'Homebrewing
20
Novembre 2011
Nata da un'idea di MoBI (Movimento Birrario Italiano) la Giornata Nazionale
dell'Homebrewing vuole ricordare la ricorrenza del 26 ottobre 1995, data di
pubblicazione del Decreto 504, che legalizza la produzione casalinga di
birra, prima di tale data considerata illegale, purché non venga venduta.
Tutti gli homebrewers distribuiti sul territorio nazionale sono chiamati a
effettuare una "cotta" in contemporanea, da soli o in gruppo. Gli
HomeBrewers Sardi aderiscono con grande entusiasmo a questa iniziativa, in
pieno spirito divulgativo, organizzando un'intera giornata a base di birra
prodotta in casa. Nel corso della giornata, completamente aperta al
pubblico, si succederanno una serie di eventi incentrati sulla birra fatta
in casa. Dalla cotta pubblica, al meeting per homebrewers, al laboratorio di
degustazione di birre fatte in casa dai nostri esperti birrai, al pranzo
sardo accompagnato da birre fatte in casa. Completano la giornata "I Luoghi
della Birra", un viaggio nei paesi con radicata tradizione birraria e
l'aperitivo finale con abbinamenti birra-musica-pietanze, con una
performance live de I Manioca, alla ricerca dell'equilibrio tra le emozioni
suscitate dalla musica e le sensazioni prodotte dalle birre proposte. Per
tutto l'evento sarà presente Andrea
Camaschella,esperto
degustatore e conoscitore del mondo birrario nazionale e internazionale, che
ci condurrà alla scoperta della amata bevanda e del suo particolare mondo.
Il programma della giornata è il seguente:
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h 10.00 |
Apertura della manifestazione con l'inizio della cotta.
La cotta è il procedimento di produzione della birra, e si protrarrà
per buona parte della giornata, orientativamente fino alle 16-17. Il
processo sarà condotto in maniera integrale, e la birra prodotta
sarà fermentata e conservata per occasioni successive.
Contestualmente sarà allestito uno stand divulgativo con esposizione
di materie prime e attrezzature impiegate nella produzione di birra.
Questa fase della manifestazione è ad accesso libero e senza
necessità di prenotazione: chiunque potrà accedervi, trattenersi,
assistere alla cotta e chiedere informazioni. |
h 11.00 |
Meeting homebrewers.
Chiunque produce birra in casa può proporre ai presenti le proprie
produzioni, che verranno degustate con l'aiuto di Andrea
Camaschella. Ogni birra portata potrà ricevere il parere tecnico
dell'esperto e di nostri birrai. Il meeting è riservato agli
homebrewers. |
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h 12.00 |
Laboratorio di degustazione.
Sotto la guida di Andrea Camaschella, saranno degustate 4 birre di
produzione casalinga, e i partecipanti saranno guidati alla scoperta
di aromi e sapori presenti nelle birre, cercando di individuare il
contributo dei diversi ingredienti. La partecipazione al laboratorio
è su prenotazione, con un contributo pari a € 5,00. |
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h 13.30 |
Pranzo.
Sarà organizzato un pranzo a base di pietanze tipiche regionali.
Dagli antipasti al dolce, il tutto innaffiato con le birre prodotte
in casa dai nostri soci. La partecipazione al pranzo è su
prenotazione, con un contributo di € 15,00. |
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h 16.30 |
I luoghi della birra.
Attraverso dei contributi multimediali saranno presentati alcuni dei
luoghi, principalmente europei, caratterizzati da una forte
tradizione birraria. La presentazione sarà accompagnata dal commento
di Andrea Camaschella, profondo conoscitore della cultura birraria
internazionale, che racconterà aneddoti e curiosità sui luoghi
presentati. L'accesso a questa fase è libero e senza necessità di
prenotazione. |
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h 19.30 |
Aperibirra.
Si tratta di un aperitivo a base di birre artigianali e di qualità,
arricchito dall'abbinamento tra birra e musica. Saranno servite 4
birre, ciascuna abbinata a degli stuzzichini e a dei brani musicali
del repertorio del gruppo "I Manioca", cercando di associare le
emozioni generate dalla musica a quelle indotte dalle diverse birre.
La partecipazione all'Aperibirra è su prenotazione, con un
contributo di € 18,00. |
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h 22.00 |
Chiusura della manifestazione |
La manifestazione sarà aperta al pubblico con ingresso libero. Chiunque
potrà entrare, assistere alla cotta, chiedere informazioni. La
partecipazione al laboratorio, al pranzo e all'Aperibirra è possibile solo
su prenotazione. Per il pranzo è necessario versare, al momento della
prenotazione, un acconto di € 5,00. Per l'Aperibirra è necessario versare,
al momento della prenotazione, un acconto di € 8,00. Per chi volesse
partecipare a tutti gli eventi su prenotazione, il contributo è fissato in €
33,00, di cui € 13,00 da versare al momento della prenotazione. Nel corso
dell'evento non sarà servita birra ai minori di anni 18.
L'evento si svolgerà
domenica 20 novembre 2011, a partire dalle ore 10.00
nella splendida
cornice di Casa Dessì a Settimo San Pietro, in Via Gramsci 79/81
Per informazioni e prenotazioni:
Giulio - presidente(AT)hbsardi.it - 3453323790
Isidoro - vicepresidente(AT)hbsardi.it
Alessandro - segretario(AT)hbsardi.it
Con il contributo di:
Birra e Dintorni
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Birrificio Barley
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Birrificio Lara
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Birrificio Rubiu
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Salumificio Murru
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Fonte
Comunicato Stampa
Novembre 2011
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