Come si spilla la birra?

Come si degusta una birra?

Dossier Birra e Salute

© 2002 - 2014 - Tutti i diritti sono riservati, è vietato copiare senza autorizzazione queste pagine.

info@mondobirra.org

L'indice delle notizie

La produzione di birra artigianale, a Roma, e' oggi pari ad appena l'1% rispetto a quella industriale (3mila contro due milioni di ettolitri), in linea con la tendenza nazionale, ma ha davanti a se' grandi potenzialita' di sviluppo. Il consumo di birra in Italia corre infatti a ritmi sostenuti, di pari passo a una crescente richiesta di prodotti di qualita'. Per far conoscere le virtu' della bionda prodotta artigianalmente, eccellenza del made in Roma e garanzia di italianita', i tre birrifici della CNA capitolina hanno presentato il meglio della loro produzione nel corso di una degustazione tutta dedicata ai mille abbinamenti tra birra e prodotti tipici locali. All'iniziativa, preceduta da una conferenza stampa, hanno partecipato il presidente della Provincia di Roma, Nicola Zingaretti, e il direttore della CNA di Roma, Lorenzo Tagliavanti. L'evento e' stato organizzato dalla CNA di Roma in collaborazione con Provinciattiva e Centro servizi per i prodotti tipici tradizionali per rilanciare un prodotto che sta uscendo sempre di piu' dalla nicchia, e promuoverne il consumo consapevole e responsabile, soprattutto tra i giovani. Da una ricerca ISPO/AssoBirra emerge che, solo nell'ultimo anno, il "partito" degli estimatori della birra e' aumentato di 7 milioni, arrivando a quota 36 milioni. Il consumo dichiarato di birra e' passato dal 58,5 % al 72,4%: un aumento del 14% del totale dei maggiorenni che posiziona oggi la birra sullo stesso piano del vino il cui bacino di estimatori e' del 79,5%."Abbiamo bisogno di sostenere le nostre produzioni artigiane made in Italy e favorire processi di crescita che permettano la conoscenza e il consumo dei nostri prodotti - ha detto Lorenzo Tagliavanti. La birra e' l'esempio di come un prodotto artigianale si possa coniugare alle esigenze di un mercato in continua evoluzione e affermarsi anche in un momento di contrazione dei consumi, facendo leva sull'alta qualita'".

Hanno partecipato i seguenti birrifici

Birradamare di Fiumicino http://www.facebook.com/profile.php?id=100001308225849

Atlas Coelestis di Roma http://www.facebook.com/pages/birra-artigianale-atlas-coelestis-a-roma/46443609169?sk=wall

Birrificio Turbacci di Mentana http://www.facebook.com/turbacci

Fonte AGINews

Novembre 2011

 Condividi

Ultimo Aggiornamento: 10/08/2021 13.29