A Nembro, in via Case Sparse Europa 15, presso il The Dome (ex Cupola), da venerdì 16 a domenica 18 settembre si terrà il Berghem United Indi Pubs. Un nome lungo, per una cosa semplicissima: una festa di quattro pub della provincia di Bergamo che, tutti insieme, presenteranno le birre che li contraddistinguono, il proprio modo di servirle e presentarle. Resta da spiegare "Indi": i quattro pub in questione sono indipendenti, nel senso che l'impianto di spillatura è di loro proprietà, cosa che gli permette di scegliersi le birre seguendo il proprio il gusto e le proprie conoscenza, anziché secondo gli interessi di chi noleggia gli impianti. I Pub presenti, oltre al The Dome di Michele Galati, che ospiterà l'evento, saranno il Clock Tower (Treviglio) di Antonio Terzi, la Locanda del Monaco Felice (Suisio) di Claudio Capelli e l'Ein Mass (Torre de' Roveri) di Andrea Ambrosini. Tutto questi pub rispecchiano il modello delle Free Houses britanniche, che è quello che ha permesso, in Gran Bretagna, di recuperare quote di mercato alle birre tradizionali e di qualità. In Italia la situazione è molto diversa da quella inglese, mancando una tradizione brassicola ma, a fronte di quasi 400 microbirrifici che hanno aperto negli ultimi anni, la possibilità di allargare il mercato delle birre artigianali passa comunque attraverso i pub, principale punto di incrocio tra i produttori e i consumatori di birre. La figura del publican è fondamentale non solo per accendere la passione nei clienti, ma anche per dare una prima formazione tanto da rendere il cliente un consumatore consapevole, che privilegi la qualità alla quantità, che sappia, anche fuori dal pub, scegliersi una birra che sia di suo gusto. In quest'ottica si svolse il primo United Indi Pubs (http://www.indipubs.com/2011/03/18/hello-world/) a Vezzano sul Crostolo a fine aprile 2011: "Si tratta di una sfida lanciata con grande passione, con la convinzione che il tema centrale nella diffusione culturale del prodotto siano il contatto umano, il confronto di idee, l’unione d’intenti, caratteristiche lontane dalle sterili logiche imposte dal mercato." I quattro publican parteciperanno ognuno con un banco spine allestito e caratterizzato secondo il proprio gusto, presenteranno una linea di birre che tradizionalmente si trova nei loro locali e qualche chicca o rarità e saranno a disposizione per mostrare ed eventualmente spiegare, ai clienti e ai gestori di altri esercizi, la bellezza e la necessità di essere indipendenti. La data è legata allo Zwanze Day (http://www.cantillon.be/br/3_21), un evento mondiale organizzato da Cantillon, un birrificio storico del Belgio, che prevede l'apertura in contemporanea di un fusto di Cantillon Zwanze 2011 sabato 17 settembre alle ore 21 (ora nostra) in 21 pub del mondo. Uno di questi pub è il The Dome, che condividerà l'evento con gli altri tre pub presenti alla manifestazione.

A disposizione degli ospiti sia un servizio navetta su prenotazione, sia uno spazio bimbi, dedicato agli ospiti più piccoli.

ORARI manifestazione:

EVENTI:

ore 19.00: inaugurazione manifestazione, apertura spine, apertura cucina.

ore 14.30, apertura manifestazione.

ore 21.00, in contemporanea con altri 20 pub sparsi nel mondo, il The Dome aprirà un fusto di Cantillon Zwanze ( www.cantillon.be/br/3_21  ), un evento mondiale organizzato dalla Brasserie Cantillon, un birrificio storico del Belgio, che prevede l'apertura in contemporanea di un fusto di Cantillon Zwanze 2011 sabato 17 settembre alle ore 21 (ora nostra) in 21 pub del mondo. Uno di questi pub è il The Dome, che condividerà l'evento con gli altri tre pub presenti alla manifestazione

Ore 12.30 inizio evento per homebrewer: cotta pubblica a cura dello staff del Birrificio Indipendente Elav. Verrà sperimentata una nuova ricetta che potrebbe entrare tra le referenze del Birrificio: una fresh hop (luppolo fresco in fiori).

CHI SIAMO:

Il Clock Tower apre i battenti nel 1994 ed è un autentico Guinness Pub, uno dei primi della provincia; nel 2000 viene ritirato da Antonio e Valentina che piano piano trasformano il locale da semplice Irish Pub ad un vero e proprio tempio della birra e della musica. La selezione di birre si allarga sia geograficamente aprendosi ben oltre l'Irlanda, sia numericamente: ad oggi si contano 22 spine (di cui nove a pompa), alcune in continua rotazione, tanto che per tenere aggiornata la clientela si è rinunciato alla lista e si è ricorso ad enormi lavagne che ogni sera segnalano le birre in mescita.....e che birre...! Da poco inoltre gli stessi titolari hanno iniziato l'attività di produttori con il Birrificio Indipendente Elav e il Clocktower si sta quindi trasformando in una sorta di brew-pub, dedicando parte delle spine alle proprie birre....Da provare! Al suo interno il Clocktower ha anche allestito un beershop, con una selezione di oltre 500 bottiglie proposte a rotazione anche in degustazione al pub. L'offerta culinaria spazia da un'ottima pizzeria ad una griglieria di qualità con carne e piatti hamburger di ogni tipo, più qualche specialità di cucina alla birra. Il locale è sito in viale del Partigiano, 33 a Treviglio (BG) Telefono: 0363 30.95.11, mail: birraelav@gmail.com

L'idea di aprire l'Ein Mass nasce durante un viaggio in Germania di Andrea e un paio di amici nel luglio 1999, folgorati dai tanti locali (birrifici e birrerie) e dalla passione. Il nome nasce dallo spirito di sopravvivenza: per non morire di sete occorre ordinare spesso e volentieri, ma in lingua locale e dunque "bitte ein mass bier" era una frase piuttosto ricorrente. Tornati in Italia il progetto si concretizza e si completa: alla birra si affianca anche una cucina che rispetta la tradizione locale e ben si accompagna ai boccali spillati, tra taglieri e piatti vari si segnalano i cavatelli alla ein mass e gli straccetti di carne all’orval. Il tutto in un'atmosfera unica: non a caso il locale è non solo ambasciatore d'Orval, ma anche gemellato con Chimay. L'Ein Mass è in Piazza Conte Sforza 12 a Torre de' Roveri (BG) Tel. 348-08.15.654, mail: info@einmass.it 

La Locanda del Monaco Felice nasce da due passioni. La birra di qualità ed il buon cibo. Alla Locanda accompagniamo le nostre birre a piatti tipici della cultura mitteleuropea, dal manzo alla birra, alle cozze alla belga con patatine, passando da piatti tradizionali olandesi, tedeschi ed ungheresi. Per la scelta delle nostre birre guardiamo esclusivamente alla qualità e non a confini geografici tenendo, per ragioni di cuore, un occhio più attento all'Olanda, importando direttamente birre che, altrimenti, resterebbero sconosciute al nostro mercato. Il locale si trova in Piazza Papa Giovani XXIII a Suisio (BG) Tel. 392.97.10.739, mail: claudio@monacofelice.it  - carla@monacofelice.it

Il The Dome apre le sue spine il 15 ottobre 2009, ma è l'evoluzione di un lungo progetto nato con l'Abbazia di Sherwood e dall'esigenza di avere una location che meglio si prestasse alla realizzazione di eventi birrari di varia natura: dal "Venerdì con il birraio", all'Orobie Beer Festival, al festival de "Le Bire de Nadal", passando attraverso corsi per aspiranti degustatori o di spillatura, corsi e concorsi per Hombrewer, serate di degustazione e tutto ciò che è attinente alla birra. Il The Dome è nato anche per la possibilità di ampliare l'offerta proponendo, oltre alla pizza, anche una serie di piatti cucinati con la birra stessa.

E per finire.....le Birre! Che vengono reperite, in assoluta libertà, sul mercato nazionale e estero, sia direttamente che tramite distributori, ovviamente anche da birrifici nazionali, in molti casi piccole produzione se non addirittura singoli fusti. Il The Dome è uno dei pub fondatori dello United Indi Pubs, nato per promuovere la birra artigianale, attraverso la valorizzazione del Pub e del Publican. Il locale si trova in Via Case Sparse Europa 15 a Nembro (BG). Mail: galati.michele@virgilio.it 

Fonte Comunicato Stampa

Agosto 2011