Lo chef Filippo La Mantia ha scelto Birra di Parma, Oro e Bronzo, per il suo ristorante all'Hotel Majestic di Via Veneto a Roma. A renderlo noto l'azienda cantine Ceci: "il cuoco siciliano di fama internazionale ha scelto la bionda di Parma - sottolinea - nata dalla collaborazione fra Cantine Ceci e Birrificio del Borgo e fermentata con i lieviti del Lambrusco, come unica birra artigianale nel suo menu' per offrire un abbinamento originale ai propri clienti".

''E' l'unica birra perfetta in abbinamento con la mia 'Caponatina', con le 'Sarde a beccafico' con il finocchietto fresco o ancora con la mia 'Pasta alla Norma' - ha commentato lo chef siciliano - L'unica in grado di sposarsi benissimo con la fragranza e la freschezza dei sapori siciliani riscoperti nella loro autenticitą''.

"Una grandissima soddisfazione per noi - affermano i titolari dell'azienda di Torrile - che abbiamo scommesso insieme a Leonardo Di Vincenzo su questo nuovo prodotto, in linea con le tendenze e seguendo i gusti dei consumatori. Una scommessa che ora possiamo affermare di aver vinto alla grande, visto il successo che sta riscuotendo sia fra i nostri clienti che fra gli chef italiani piu' prestigiosi, rappresentanti del gusto Made in Italy in tutto il mondo".

In particolare, Birra di Parma Oro golden ale, Grado alcoolico 4.5% Vol, giallo dorato pieno e schiuma consistente, elegante, floreale e fresca, con netti sentori di luppolo, ha un bel corpo, morbida con la leggera nota di luppolatura che la caratterizza, e' fresca da bere e piacevole e leggera. E' ideale in abbinamento con antipasti, primi piatti non elaborati, formaggi vaccini freschi, ,a sposa anche arrosti di carni bianche o saporite zuppe di verdure, anche se bevuta come aperitivo da' il meglio di se'.

Birra di Parma Bronzo strong ale. ambrato brillante con intensa schiuma, sprigiona tutti i suoi profumi aggrumati e di camomilla, ha un corpo pieno, riempie la bocca con la sua maltosita' e i suoi sapori freschi. Ha dei gusti unici di caramello che si fondono con graziosi sentori luppolati con richiami di agrume candito. Grado alcoolico 6.1% Vol, e' consigliata in abbinamento ad antipasti elaborati e primi piatti saporiti, ma si esalta insieme a carni rosse a media cottura che rilascino un minimo di sugo oppure con formaggi mediamente stagionati.

Per maggiori info

Sito web dello Chef Filippo La Mantia  www.filippolamantia.com

Sito web del Birrificio del Borgo www.birradelborgo.it

Sito web delle Cantine Ceci di Parma www.lambrusco.it