SEI UN GIOVANE CHEF?
BIRRA MORETTI TI CHIAMA ALLA PROVA
HAI TEMPO FINO AL 20 LUGLIO PER PARTECIPARE AL "PREMIO BIRRA MORETTI GRAND CRU"

Il primo concorso nazionale per cuochi under 35 con la passione della birra in cucina promosso da Birra Moretti in collaborazione con Identitą Golose

Spazio all'estro gastronomico e alla fantasia culinaria sul fil rouge della birra in cucina: c'č tempo fino al 20 luglio per partecipare alla prima edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru, concorso nazionale rivolto ai giovani Chef e Sous Chef italiani under 35 "con la passione della birra in cucina". A promuoverlo č Birra Moretti, storico brand italiano, in collaborazione con Identitą Golose, il Congresso dedicato alla Cucina d'Autore.

Strutturato in fasi eliminatorie, il concorso chiama i talenti dell'arte culinaria a rimboccarsi le maniche e a sbizzarrire la propria fantasia utilizzando sapientemente la birra nelle ricette e/o in abbinamento alle pietanze.

PRIMA FASE: la birra reinterpreta i piatti della tradizione italiana.
La selezione dei 50 migliori concorrenti: i partecipanti devono proporre – entro il 20 luglio - una ricetta che, utilizzando una delle sei referenze della famiglia Birra Moretti, reinterpreti un 'classico' della tradizione culinaria.

SECONDA FASE: ricetta a tema libero e selezione dei 10 finalisti.
I 50 concorrenti selezionati devono inviare - entro il 25 settembre - una seconda ricetta a tema libero: un piatto a scelta che preveda anche in questo caso l'impiego di una delle specialitą della famiglia Birra Moretti.

FASE FINALE: l'ultimo contest finale e premiazione del vincitore.
L'ultima fase del concorso prevede un'intera giornata di lavori in programma a Roma, presso una sede d'eccezione, la Cittą del gusto del Gambero Rosso, il prossimo 14 novembre.

Un'ottima occasione per mettersi in luce, su un palcoscenico di rilievo nazionale, di fronte ai grandi big della cucina: per valutare le prove finali č infatti stata nominata una giuria che include, tra gli altri, 8 Chef pluristellati.

Scopri il regolamento completo e i premi del concorso su: www.birramoretti.it e www.identitagolose.it

Fonte Gambero Rosso Newsletter

Luglio 2011