PER LA DURATA DI EUROFLORA 2011 ALLA BIRRERIA BAVARESE DI GENOVA HOFBRAUHAUS UNO SPECIALE MENU’ FLOREALE DELLO CHEF FRANCESE ALEX DAVID. COLONNA SONORA CON MUSICA E CANZONI TIPICHE BAVARESE

Per tutto il periodo di Euroflora 2011 (la maggior fiera internazionale sui fiori che si svolge ogni 5 anni in Fiera a Genova) alla Birreria Hofbräuhaus Genova (www.hbgenova.com) lo Chef francese Alex David , proporrà un Menù floreale dove i fiori saranno veri e propri ingredienti dei piatti proposti.

Il menù comprende: carne salada con misticanza di songino e fiori di Borragine con dressing di begonia ; risotto agli asparagi, tulipani e trentingrana dop ; medaglioni di filetto di maiale con crostini al timo fiorito; sformatino di fiori di lavanda su salsa di cioccolato amaro. 

Alex David ,è uno chef francese da 15 anni ormai in Italia dopo esperienze a Lyone ed in Costa Azzurra.

Non mancherà , naturalmente , la buonissima birra monacense Hofbräu, spillata seguendo tutti i crismi della spillatura bavarese, che andrà ad abbinarsi al meglio alle proposte culinarie.

Sottofondo musicale con canti e musiche folkloristiche teutoniche.

per Informazioni: info@hbgenova.com