Per la rassegna "Un Birraio per Cena", il Circolo del Luppolo e la Nuova Osteria Tripoli hanno il piacere di presentare la serata a tema birrario:

Insalata di cappone tipo "alla Stefani" agrumata al balsamico

Madamin OAK AMBER ALE – 5,7% VOL

Formaggio Fior di Loto del Forte con gelatina alla saba e cogną e coppa di testa di Siliprandi e insalata di nervetti di vitello con fagioli di Spagna e scalogno in compagnia di focaccia alle "greppole"

BeerBrugna SOUR AGED ALE – 6,2% VOL

Assaggio di "tortei sguasarot"

Ravioli al cotechino serviti con crema di lenticchie

D'uvaBeer FRUIT ALE – 8% VOL

Filettino di manzo cucinato alla saba e servito con le sue prugne ripiene di noci

BeerBera FRUIT ALE – 8% VOL

Torta al cioccolato farcita con confettura di uva fragola

Papessa IMPERIAL STOUT – 7% VOL

Un enorme grazie a Valter Loverier (nella foto a destra) per aver voluto condividere con noi questo smisurato amore per il suo territorio, la sua cultura, le sue tradizioni, le sue creature birrarie. Lo ringraziamo anche per la poesia che riesce ad evocare con le regali etichette delle bottiglie. Grazie all’Oste Moreno per aver tessuto la trama di una serata a tema che sarą per certi versi indimenticabile e irripetibile. E forse mai come stavolta, peccato per chi non ci sarą.