Birra Karma - L'alto casertano con le sue eccellenze a Mela Verde

Domenica 20 Febbraio 2011 ore 12:05 il popolare programma “Mela Verde” di Rete Quattro, con il suo conduttore  Edoardo Raspelli, saranno ospiti della Azienda Bio Agrituristica “L’Ape e il Girasole” situata nella frazione Squille di Castel Campagnano, CE, per raccontare le “Eccellenze” di terra di lavoro tra cui:

1)      Il Maiale nero casertano, vero protagonista della puntata,  allevato con grande bravura e passione dal padrone di casa Giuseppe Coscia che raccontera’ le origini del maiale nero, la sua evoluzione, la sua decadenza ed attuale riscoperta.

Si approfondiranno ricette vecchie e nuove a base di Maiale Nero Casertano e di prodotti        tipici dell’area come la Mela Annurca IGP ed altri.

2)      Il Conciato Romano unico presidio Slow-Food della provincia di Caserta gestito dalla famiglia Lombardi, con la presenza di Manuel Lombardi, produttore del  famoso  formaggio di pecora la cui origine è fatta risalire addirittura agli antichi romani e della mamma Liliana che deliziera’ gli spettatori con delle piccole chicche che si possono assaggiare presso L’ agriturismo “Le Campestre” sito in Castel di Sasso (Ce) .

3)       Il birrificio artigianale Karma di Alvignano CE, gestito da Mario Cipriano, che produce tantissime qualità di birre molto particolari fra cui “Na Tazzulella ‘e Cafè” e la famosa birra con la Mela Annurca.

Buona visione!

Fonte Comunicato Stampa

Febbraio 2011