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Evento
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Galbiate - Corso birra con Kuaska e i Piaceri d'Italia
Pensato come terzo livello, è stato concepito come corso innovativo e quindi sarà aperto a tutti lezione a) martedì 1 febbraio lezione b) mercoledì 9 febbraio lezione c) lunedì 14 febbraio
lezione d)
viaggio in bus per
birrifici parmensi per i corsisti ma aperto ad amici, conoscenti e
appassionati
prima tappa:
birrificio del DUCATO (Roncole Verdi) poi si va al TOCCALMATTO (Fidenza con
visita e pranzo all'adiacente ristorante ATTO PRIMO) in due parti: A) Degustazione "in simultanea" di due birre simili (esercitazione a gruppi) B) esperimento (esercitazione individuale) si presentano 3 birre da versare in 5 bicchieri: una prima in due bicchieri, una seconda in due bicchieri e una terza in un solo bicchiere i corsisti dovranno apporre due bollini adesivi blu e due rossi (ad esempio) sui due bicchieri che pensino contenga la stessa birra e un bollino giallo su quella "singola" per rifarci la bocca poi offriremo una birra buona :-) lezione b) lezione dedicata interamente ai difetti: prepareremo insieme prima diversi bicchieri da sottoporre per esercitazione "di gruppo" esempio: lightstruck, diacetile, DMS, fenolico, ossidato, medicinale, metallico, ecc. anche in questo caso, per rifarci la bocca poi offriremo una birra di gran qualità lezione c) dopo aver introdotto l'argomento (birre "miste" nate da blend tra una birra ad alta e il lambic) con cenni storici, discesa negli anni 80-90 e ascesa attuale segue la degustazione di due birre concludiamo parlando della differenza tra le birre innovative nate da esigenza di ricerca e le birre Dineyland fatte per stupire e per moda con esempi significativi "sani" (nuovi stili come la Iris Cantillon ad esempio) ed esempi "insani" (birre Disneyland come alcune follie "gratuite" di brewdog, molen, struise, alvinne ecc.) segue la degustazione di due birre info presso Piaceri d'Italia
phone +39-0341-35.34.40
oppure direttamente: Oluic Michele oluic.michele@cemb.com Gaddi Antonio antonio.gaddi@carcano.com Rusconio Maria Cristina mcrusconi@gmail.com Fonte Comunicato Stampa Febbraio 2011 |
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Ultimo Aggiornamento: 04/01/2016 11.19 |
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