MondoBirra intervista Alessio Balbi - Birreria Hofbräuhaus Genova

Video intervista con Alessio Balbi realizzata da Marco Tripisciano

A fine Novembre 2010 ci siamo recati a Genova e abbiamo avuto la possibilità di intervistare Alessio Balbi che da alcuni anni ha aperto una birreria a Genova e l'ha chiamata Birreria Hofbräuhaus Genova. Il locale si trova in Via Boccardo, 5r nei pressi della centralissima Piazza Dante.

Durante la serata abbiamo degustato vari piatti abbinati alle birre spillate da Alessio

Antipasto con Bretzel appena sfornato e due tipi di Senape

HB Dunkel abbinata a gnocchetti bianchi e verdi

HB Maibock con Goulash con patate e vari tipi di pane

Dessert Prosit, Bavarese con birra HB

Le altre foto della serata le potete trovare qui

http://www.facebook.com/pages/MondoBirra/45197171948?v=photos#!/album.php?aid=249088&id=45197171948

Info sulla Birreria

Birreria Hofbräuhaus Genova
palazzo della Borsa
Via Boccardo, 5r
16121 – Genova
tel: 010 - 542988
info@hbgenova.com
 

Fonte Redazionale

Dicembre 2010