A tavola con il Mastro Birraio anche a Treviso

Antonio Di Gilio

Sta nascendo il progetto di 6 serate con il mastro birraio in una meravigliosa cornice , quella di una villa veneta nelle vicinanze di TREVISO - VILLA BRAIDA Via Bonisiolo, 16/b Mogliano Veneto (TV) , dal 25 Novembre 2010 all' 8 Aprile 2011 ( 6 Maggio 2011). Prima della serata con cena ci sarà un laboratorio di degustazione , dove gli appassionati , homebrewer e non, potranno imparare a degustare e portare le loro creazioni per avere una scheda dal mastro birraio. A seguire la serata con il mastro birraio e le sue birre abbinate a piatti tipici della tradizione e della cucina veneta

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Primo incontro il 25 Novembre 2010 con Alessio Gatti del Birrificio TOCCALMATTO di Fidenza (PR)

Menu' della serata :

Sarde in "Savor" con Pinoli e Uva Passa

Risottino di Go'

Seppie in umido con Polenta

Tiramisu' alla Veneziana

** in attesa abbinamento delle birre del Toccalmatto

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Secondo Incontro  14 Gennaio 2010 - in attesa di conferma

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18 Febbraio 2011 - Birrificio Scaligero MAstino II (Vr) fratelli Mauro e Oreste Salaorni

Menu' della serata :

Crestella di Sfoglia ai Chiodini

Risotto di Radicchio e Salsiccia

Trippa alla Trevigiana e Tortino di Spinaci

Assortimento di Biscotteria veneziana con zabaione

** in attesa abbinamento delle birre del Mastino II

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18 Marzo- Birrifico LA GASTALDIA con Antonio Zanolin

Menu della serata :

Strudel di Sfoglia con Erbette di Campo

Bigoli in Salsa

Costicine di maiale al forno - Patate e Verdura Cotta

Torta "coi Pomi" con crema alla Grappa

** in attesa abbinamento delle birre LA GASTADIA

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8 Aprile 2011 - in attesa di conferma

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6 Maggio 2011 - in attesa di conferma

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I posti per il laboratorio saranno minimo 10 massimo 20-25 : costo 8€ a persona, i soci della BRASSERIA VENETA in regola con la quota sociale 5€. Per prenotare : qui al piu' presto il numero per prenotare !

Posti per la cena max 100 : costo 45 € a persona, i soci della BRASSERIA VENETA in regola con la quota sociale 40 €. Per prenotare 041-457222, dal 1° Novembre 2010.

In anteprima avremo il birrificio TOCCALMATTO con il suo mastro birraio Alessio Gatti , il Birrifico Scaligero Mastino II di Verona con i fratelli Salaorni e LA GASTALDIA con Antonio Zanolin.... bellissime novità che vi stiamo preparando per queste 5 serate : ultimissima novità proprio pochi minuti fa ho avuto la certezza che in una di queste serate o addirittura in una sesta serata avremo con noi il BIRRIFICIO KARMA e il suo mastro birraio Mario !!!!

Quindi tenetevi aggrappati al nostro sito per leggere come quando e perchè !!!

Al piu' prestro info e numeri per la prenotazione per il laboratorio e la cena

E' una collaborazione tra la BRASSERIA VENETA , VILLA BRAIDA, UBERTI distributore dei prodotti della Weyermann con il PATROCINIO DEL COMUNE DI MOGLIANO VENETO(TV)

Sarete dei nostri ??? speriamo di sì

Dimenticavo, il ricavato di ogni serata sarà poi devoluto in beneficienza.

Il presidente della Brasseria Veneta

Altre info su http://www.brasseriaveneta.it/generale/in-una-stupenda-villa-veneta.html

La Brasseria Veneta

La BRASSERIA VENETA è una associazione senza fini di lucro, che ha tra i suoi obiettivi la diffusione e la promozione della birra artigianale, la promozione della cultura e della conoscenza della birra di qualità, la divulgazione delle tecniche per la produzione della birra Artigianale ( Homebrewing ).

Fonte Comunicato Stampa

Ottobre 2010