Il 14 luglio, dalle ore 19.00 alle ore 21.00, presso Grani&Braci, sarà possibile degustare gratuitamente la nuova birra nata dalla collaborazione tra Gruppo Ethos e un birrificio indipendente italiano partendo da un’antica ricetta del 1950. Parteciperà alla serata anche Lorenzo Bottoni, il mastro birraio che produce le Special di Birra Libera, a disposizione per spiegare il suo metodo di produzione artigianale, rispondere a domande e soddisfare curiosità in merito all’ideazione e realizzazione di una buona birra. A tutti i presenti sarà offerto un assaggio di Birra Libera chiara accompagnata da un buffet con finger food e appetizer. Ai clienti che si fermeranno a cena da Grani&Braci verrà invece offerta una media di Birra Libera a scelta tra la bionda, la rossa e la special artigianale.

Prodotta solo con orzo italiano e acqua delle Dolomiti, Birra Libera è un prodotto di nicchia, non presente nella grande distribuzione. Creata per un cliente amante della birra vera e sensibile all’utilizzo delle materie prime italiane, Libera è l’alternativa alla standardizzazione e globalizzazione del gusto. Da qui la scelta distributiva limitata ai locali del Gruppo Ethos  e ai bar e ristoranti che ne condividono la filosofia.

Con Libera si viaggia alla riscoperta del prodotto tipico italiano, sinonimo di freschezza e genuinità. Libera è disponibile in due versioni alla spina, una Pils chiara e una rossa doppio malto, e tre versioni Special, caratterizzate da peculiarità di gusto e produzione. Le Special di Birra Libera nascono infatti dalla collaborazione con Lorenzo Bottoni che, appositamente per il Gruppo Ethos, ha creato una birra chiara in lattina (Diletta), una rossa biologica in bottiglia (Morgana) e una bionda biologica in bottiglia (Demetra).

Equilibrata e dissetante, è la bionda di birra Libera. Il colore è chiaro ed i riflessi dorati, il tutto grazie ad un particolare processo di fermentazione con l’ausilio di malti delle Dolomiti. Birra dalla schiuma compatta ed un retrogusto persistente che la rendono adatta ad un consumo a tutto pasto.Molta personalità per questa birra dal gusto pieno ed armonioso, ma delicata al tempo stesso. Grado alcolico: 4,9% vol.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, granturco, luppolo

Altre info: Schiuma : fine e compatta

Frizzantezza: media

Corpo: rotondo

Amaro: equilibrata e morbida

La rossa di Birra Libera”

Un caldo colore rosso ed una schiuma cremosa, è la rossa di birra Libera. Con un gusto pieno e rotondo, la Rossa, trova nella gradazione alcolica medio-alta la possibilità di esprimere tutto il suo potenziale. Consigliata agli amanti del gusto intenso e deciso. Grado Alcolico 6,5% vol

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo

Altre info:

Gusto Intenso di caramello

Amarezza Fine ed equilibrata

Colore Rosso Intenso

Schiuma Cremosa e persistente

Fermentazione Bassa

Temperatura di servizio 7-8 °C

Ingredienti: malto d’orzo, malto di frumento, luppolo (Hallertauer Perle, Amarillo, East Kent Goldings), zucchero di canna, coriandolo, lievito.

Birra Bionda Artigianale - Pilsener wine

È una birra di colore molto chiaro ottenuta dall’uso di malti selezionati e di tostatura lieve. I luppoli nobili utilizzati ben si adattano al bouquet ottenuto dall’aggiunta di coriandolo in bollitura. I sentori speziati di questa birra sono facilmente veicolati, grazie ad un’importante carbonazione, alle papille gustative ed olfattive contribuendo alla soddisfazione del palato. A dispetto di una gradazione di 8% alc vol, risulta una birra di facile beva. Si consiglia in abbinamento a carni bianche, formaggi di media stagionatura, pesce grigliato o fritto. Sa rendersi molto sfiziosa in abbinamento a dolci a base di frutta. Grado alcolico: 8% vol. 75cl

Ingredienti: malto d’orzo, malto di frumento, zucchero, luppolo Saaz e Styrian Goldings, coriandolo, lievito.

Birra Rossa Artigianale - Biere de Garde

È una birra rossa ottenuta da un’antica ricetta della regione del Pas de Calais. Prodotta con 5 malti diversi ed ottenuta con lievito di alta fermentazione si presenta con un colore ambrato. La gradazione alcoolica di 8,5% è poco percepibile grazie al corpo equilibrato che la caratterizza.Rifermentata in bottiglia, prima di essere messa in commercio viene tenuta per tre mesi in cantine a temperature di 10°C per favorirne la maturazione. Il gusto di Morgana è esaltato da carni alla griglia o speziate, sughi corposi e paste ripiene dal gusto forte. Grado alcolico: 8,5% vol. 75cl

Ingredienti: malto d’orzo e frumento, zucchero, luppolo saaz, lievito.