Birrificio di Trecate stravince ai mondiali delle “bionde” artigianali di Strasburgo

E’ prodotta a Trecate la birra “regina” del primo Mondial del la bier di Strasbrugo. Il birrifico “Croce di malto” si è infatti aggiudicato la medaglia di platino, ovvero il primo premio assoluto, nella competizione riservata ai produttori di birra artigianali. A trionfare su altre 244 birre fra cui “mostri sacri” di Belgio e Germania è stata la TripleXXX di Federico Casari e Alessio Selvaggio.

I due hanno avviato il birrificio, con sede in corso Roma a Trecate, soltanto un anno fa. La birra premiata è una doppio malto di colore giallo ambrato di evidente ispirazione abbaziale e si distingue per l’utilizzo di tre differenti cereali e da una delicata ma intrigante speziatura. (Gradazione: 7,8°)

Dal sito http://www.crocedimalto.it

Le nostre birre sono prodotte con il metodo più tradizionale che esista impiegando antiche ricette che abbiamo evoluto grazie ad una sapiente sinergia tra ricerca e tecnica. Possiamo definire le nostre birre naturali per l'assenza del trattamento di pastorizzazione e di filtrazione. Questi sono i fattori principali che distinguono i nostri prodotti da quelli industriali, pertanto si potrà notare sul fondo delle bottiglie la presenza di lieviti "vivi". Sono birre ottenute ad alta fermentazione, saranno quindi caratterizzate da eleganti impronte aromatiche, queste peculiarità produttive le rendono uniche il cui gusto sarà in continua evoluzione e la cui impronta aromatica sarà esclusiva ed indimenticabile. Croce di Malto S.r.l è inoltre in grado di offrire un servizio completo anche per l'organizzazione di eventi con impianti di spillatura, bicchieri, ed il servizio di assistenza tecnica. Grazie alla nostra flessibilità possiamo creare ricette uniche con il marchio del cliente.

Per info

Fonte http://www.oknovara.it/news/?p=3663

Ottobre 2009