Lo scorso 15 Settembre 2009 si è tenuta a Roma la prima inaugurazione dell'Open Baladin in via degli Specchi, 5/6 - nella zona di Campo dei Fiori - ovviamente a ROMA !

L'apertura ufficiale è prevista per il giorno 23 settembre e questo nuovo locale che, dopo le importanti indicazioni del "locale zero" di Cinzano (CN) apre e segnerà una nuova strada nel mondo della birra italiano ma anche internazionale!

Il progetto è quello di avere, sempre, oltre alle birre in bottiglia dei migliori artigiani birrai italiani anche delle produzioni specifiche (principalmente alla spina) dedicate al progetto OPEN così da creare una sorta di "microbirrificio virtuale" comune a tutti i birrifici che partecipano, appunto, al progetto.