Medaglia d’argento 2009 per la birra Theresianer Premium Pils

Il prestigioso “Concorso internazionale di qualità per birra e bevande a base di birra” promosso dalla Deutsche Landwirtschaft-Gesellschaft, ente tedesco che si occupa della promozione di tutti i prodotti agricoli come la birra, ha assegnato la medaglia d’argento 2009 DLG a Theresianer Premium Pils in bottiglia da 0,33 cl.

 I più celebri professori di tecnologia birraia hanno valutato il prodotto sottoponendolo ai test più seri e più severi presenti a livello mondiale. Sono state attentamente valutate dal punto di vista qualitativo le migliori birre a livello mondiale, selezionate e valutate in base ad un mix di criteri soggettivi (degustazioni e assaggi) e oggettivi (sottoponendo il prodotto ad analisi effettuate da laboratori statali certificati ISO 9000).

Il prestigioso riconoscimento è di casa in azienda, infatti era già stato conferito ad altri due gioielli della birreria Theresianer e precisamente alla Vienna medaglia d’oro nel 2006 e alla Strong Ale medaglia d’oro nel 2005.

Gli ottimi risultati raggiunti nel corso di questi ultimi anni, sono il frutto di una costante ricerca in termini di qualità e di esperienza da parte di tutto lo staff Theresianer che si avvale della preziosa consulenza tecnica dell’Ing. Tullio Zangrando, socio co-fondatore dell’A.I.T.B. (Associazione Italiana Tecnici Birrai), nonché membro di diversi Comitati dell’Assobirra, rappresentante per l'Italia di Comitati Tecnici della "Communanté de Travail des Brasseurs du Mardé Commun", membro italiano del Comitato Analisi dell'European Brevery Convention e professore di tecnologia birraria alla Facoltà di Tecnologie Alimentari dell'università di Udine.  

La Premium Pils è una birra di qualità prodotta secondo le ricette tradizionali, con malti Pilsner selezionati, luppoli del tipo Saaz e lieviti a bassa fermentazione; materie prime genuine scelte e amalgamate nel rigoroso rispetto della tradizione di Pilsen, cittadina della Repubblica Ceca, nella regione Boema e non lontana dal confine con la Baviera. Nella zona da secoli si coltivano orzo distico con la scorza particolarmente fine ed una varietà di luppolo dall’aroma delicatissimo. Gradevolmente profumata di luppolo con freschi sentori di malto d’orzo, è un’ottima risposta alla sete. A tavola sa abbinarsi a piatti profumati, leggeri ed insoliti.

Scheda:

Schiuma: fine, compatta, persistente. Aspetto: brillante.

Colore: paglierino. Intensità olfattiva: normale.

Finezza olfattiva: gradevole con nota di cereale e luppolo.

Frizzantezza: media. Corpo: tendente al rotondo.

Amaro: moderato. Equilibrio gustativo: giusto orientato all’amaro.

Ricchezza retrolfattiva: normale. Gradazione: 5% Vol.

Fonte Comunicato Stampa

Aprile 2009