Birra, In memoria di Michael Jackson

Lorenzo Dabove e Michael Jackson

Lorenzo Kuaska Dabove ci introduce nel mondo del famoso cacciatore di birre Michael Jackson (di cui è stato principale allievo), partendo dagli spunti offerti dal libro di memorie edito da Slow food editore.
Un viaggio attraverso ricordi e aneddoti vissuti in prima persona, accompagnati da assaggi di alcune tra le birre più amate dal grande cantore dell'arte birraria. Ogni bicchiere sarà completato da un cibo in abbinamento, pensato e preparato da Michele e tutta la banda dell'Abbazia.

Il menù della serata sarà:
aperitivo con Cantillon Gueuze lou Pepe e chiacchiere introduttive;
a seguire Anchor Liberty Ale abbinata a spicchi di pizza con profumata pancetta nostrana.
Si entra nel vivo con la celeberrima Marzen della birreria Schlenkerla che azzardiamo in abbinamento con del pecorino di fossa e della ricotta al forno.
Cuore della serata sarà la Vintage Ale dello storico birrificio londinese Fuller, cui affideremo il piatto principale di bocconcini di maiale avvolti nel guanciale, con patate al forno.
Per terminare, un tartufo al cioccolato sarà l'abbinamento per un assaggio della mitica Xyauyù lamina argento del cuneese Birrificio Baladin.

Non è da escludere (conoscendo Kuaska, Schigi , Michele & c.) che ci possano essere anche sorprese dell'ultima ora...
Per chi lo volesse ci sarà la possibilità di acquistare il libro a prezzo scontato.

Costo della serata: 35€
partecipanti max 60

per prenotazioni:
Abbazia di Sherwood tel 035782939, mail: galati.michele@virgilio.it

oppure sul forum della Compagnia del Luppolo (www.birrabelga.org/ritrovo.asp), ma attenti alla segnalazione di un eventuale esaurimento posti.

Fonte Comunicato Stampa

Febbraio 2009