Birra in 4 lezioni a Napoli

Presso il ristorante Al Pruneto Discesa Coroglio, 101/102 – Napoli parte dal giorno 26/11 il Master of Food sulla Birra in 4 lezioni. La birra ha una storia millenaria, ed è probabilmente la più antica bevanda alcolica dell’umanità: già presso i Sumeri tutti i ceti sociali avevano diritto a una certa quantità di birra. Nonostante oggi sia la bevanda più diffusa tra i giovani, non va dunque dimenticato che la sua tradizione è lunghissima ed estremamente variegata. Il mondo della birra è affascinante e molto più complesso di quanto comunemente si immagini: la sua relativa facilità di produzione ne ha sviluppato la diffusione in moltissimi luoghi diversi per geografia, storia, cultura. Questi quattro incontri presentano una panoramica sintetica ma completa sulle materie prime, sulle principali tipologie, sugli stili, sulle zone di produzione e su come imparare a degustare e a riconoscere la buona birra. Numerose infatti sono le degustazioni in programma per ogni incontro.

Nel corso del Master ci sarà la degustazione di circa 20 birre europee artigianali e industriali.

Materiale didattico: Dispensa del corso, Guida alle birre del mondo (Michael Jackson, Slow Food Editore, Bra)

Costo del Master: 100,00 €. Per informazioni e prenotazioni: 320-6583705 – E-Mail: slowfood@hpe.it

Fonte Comunicato Stampa

Novembre 2008