DolcementeSalato a Palermo con la birra artigianale

Mauro Ricci ci comunica che: "Come l’anno scorso Trinakria, nell’ambito della organizzazione di Dolcementesalato, il salone dell’eccellenza alimentare che si apre il 7 novembre e dura per i due giorni successivi, affida a Cerere la gestione degli ‘incontri del gusto’. Saranno presenti birre siciliane birre belghe birre italiane, condurrà le due giornate il ben noto Kuaska in collaborazione di volta in volta con birrai artigianali e prestigiosi importatori. Kuaska sarà disponibile fuori dalle degustazioni a condurvi illustrarvi assaggiare le birre presenti al salone. Spero che gli entusiasmi siano ancora piu’ intensi e di vedervi numerosi alle degustazioni che quest’anno incontreranno anche i formaggi con Elio Ragazzoni maestro assaggiatore, giornalista e vice presidente ONAF. A coronamento degli incontri del sabato ce ne sarà uno dedicato ai soli formaggi. Le mattine prevedono due incontri discussioni sui temi caseari. Gli incontri di degustazione hanno un costo di 15 € (13 per soci Onaf e cerere), due incontri 25 € tre incontri 35 €, quattro 45 € tutti (cinque) 50 €, il biglietto di ingresso di 5 € è gratuito per chi partecipa alle degustazioni."

Mauro Ricci

La locandina della manifestazione

Incontri del Gusto, A cura e con la collaborazione di Cerere, associazione culturale

Sabato 8 novembre

Ore  10,45 sala incontri

Seminario: “Il formaggio in Sicilia, lo stato dell’arte” – Impressioni e progetti per una qualità sempre più di eccellenza(partecipano produttori, operatori, docenti, giornalisti)

Moderatore Elio Ragazzoni, giornalista, Vicepresidente Onaf.

Segue degustazione a cura dei soci ONAF

Posti disponibili 20

Ore 11/13 visite guidate alle birre con Kuaska (prenotarsi)

Ore 16,30 sala incontri

Le grandi birre del Belgio

Conduce Lorenzo Dabove (Kuaska), con la partecipazione di Sandro Vecchiato

Posti disponibili 30

Costo: 15 € interi; 13€ ridotti

Ore 18,30 sala incontri

Le grandi birre di Teo Musso incontrano i grandi formaggi italiani

Conducono Teo Musso  Lorenzo Dabove  Elio Ragazzoni

Posti disponibili 30

Costo: 15 € interi; 13 € ridotti

Ore 20,15 sala incontri

Caprini piemontesi e siciliani:due realta’ di eleganza.

Conduce Elio Ragazzoni

Costo: 15 € interi ;  13 € ridotti

Posti disponibili 30

Domenica 9 Novembre

Ore10,45 sala incontri

L’ ONAF in Sicilia:

Incontro con i soci , gli appassionati,gli operatori: prospettive per il 2009, l’anno del ventennale.

Segue degustazione a cura dei soci ONAF

Ore 11/13 visite guidate alle birre con Kuaska(prenotarsi)

Ore 13 pranzo-ticket,giardino d’inverno(piano terreno)          Costo 10 €

Ore16,30 sala incontri

Le birre siciliane si sposano con i formaggi Dop siciliani

Conducono Lorenzo Dabove (Kuaska) e Elio Ragazzoni

Costo: intero € 15, ridotto € 13

Ore 18,30 sala incontri

Le birre artigianali italiane del CONSOBIR incontrano i formaggi presenti al salone

Conducono Lorenzo Dabove (Kuaska) e Elio Ragazzoni

Posti disponibili 30

Costo: intero € 15,ridotto €13

Info e prenotazioni:

Mauro Ricci 348 4 159 159

OliverWine House ,via F.P.Di Blasi,2 (ang.via Libertà) tel. 091 6256617, cell.393 93188 23 (Francesca)

Armetta il locale del buon formaggio,via dei Quartieri, 6 tel.091 6888986, cell.328 9888019(Teresa)

Picone enoteca via Marconi,36 tel 091331300

- Il pagamento delle degustazioni deve essere eseguito entro il 6 novembre presso Oliver, Armetta, Picone.

-Ingresso gratuito al Salone ai partecipanti alle degustazioni.

-Due degustazioni 25€, tre degustazioni 35€, quattro 45€, cinque 50€

- Ridotti: soci  Cerere e ONAF

-I partecipanti a 2 o piu’ incontri riceveranno un attestato di partecipazione

I Partecipanti

Lorenzo Dabove in arte Kuaska,

degustatore professionista e giudice internazionale nella World Beer Cup e nella European Beer Star

www.kuaska.it

Teo Musso,

mastro birraio del birrificio Le Baladin, leader carismatico dei produttori di birra artigianale in Italia

www.birreria.com 

Elio Ragazzoni,

giornalista, vice presidente ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio), docente e Maestro Assaggiatore.

www.onaf.it

Sandro Vecchiato 

leader di Interbrau, azienda di importazione e distribuzione birre internazionali

www.interbrau.it

CONSOBIR, consorzio di birrifici italiani 

Fonte Comunicato Stampa

Ottobre 2008