La
Longarola è un agriturismo di recente
ristrutturazione, inserito in una graziosa cornice
paesaggistica con vista sul castello di Torrechiara.
Gestito da un gruppo di giovani che con entusiasmo
si sta sperimentando nel mondo della ristorazione
parmense la Longarola offre oltre al ristorante un
ambiente tranquillo e alcune sere un piacevole
intrattenimento jazz.
Nei mesi estivi i tavoli sono dislocati nella corte
esterna, un ottima soluzione al caldo e all’afa
cittadina.
Il menu, scritto su di una lavagna, è composto sia
da prodotti tipici della zona che da piatti con
abbinamenti azzardati e a volte purtroppo non
risultano sempre azzeccati .
Iniziamo con dell’ottimo salume , servito su
taglieri di legno e accompagnati con un piatto di
formaggi abbinati con miele e marmellate di loro
produzione, Il tutto risulta molto genuino. Insieme
agli antipasti viene portato del pane fatto in casa
e delle focaccette calde …ottime
Per i primo possiamo trovare dei ravioli al pecorino
con mostarda di mele , oppure tagliolini o
gnocchetti ai formaggi , Tutti i piatti sono in
continua evoluzione , quindi non sarebbe strano
trovare il menu sempre diverso.
Come secondo ci vene proposta una tagliata di maiale
alla senape , con un pure di mele , purtroppo della
senape non sono riuscito a sentire il sapore e
l’abbinamento con le mele non mi ha impressionato.
Interessanti in alcuni periodi dell’anno le proposte
a base di “maiale nero” , non sempre facile da
reperire , ma una carne dal sapore decisamente
migliore del classico maiale .
La carta dei vini e contenuta con poche etichette
degne di nota , e che propone per la maggior parte
vini della zona , e alcune etichette toscane.
Come dolci possiamo scegliere tra panna cotta e
torta sbrisolona, il tutto fatto in casa , con
abbinati una serie di distillati o amari che
purtroppo non sono dei migliori.
Visto il posto , visto l’entusiasmo di chi gestisce
questo agriturismo ci si aspetta molto di più ,
purtroppo i piatti risultano spesso “slegati” negli
abbinamenti , ma la cucina è giovane e saprà
sicuramente migliorare .
Sono ottimi invece i prodotti locali , come coppa ,
salame , prosciutto e interessante l’idea di
proporre oltre ai vini una serie di birre
artigianali della zona .
Iniziativa degna di nota è che alla domenica sera in
primavera è facile trovare in programma un concerto
jazz di alcuni gruppi della zona.
Scheda
Rapida
Indirizzo:
Strada Bassetta ,13, Lesignano Dè Bagni Località
Bassa (PR)
Telefono:
0521.350520
Web:
www.lalongarola.it