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Un corso
sulla birra profuma le sere di mezza estate all’Osteria del Cioccolato
L’Osteria del Cioccolato farà
da cornice ai corsi a tema enogastronomico che avranno inizio il prossimo
lunedì 30 giugno. Saranno 6 gli appuntamenti per ritrovarsi e parlare di
cibi, di vini, di gastronomia, e naturalmente per allietare il palato,
perché saranno composti da una piccola parte teorica e a seguire dalla
degustazione.
Conoscere e riportare alla luce i saperi legati alla nostra grande cultura
gastronomica, raccontandone la storia, facendo dialogare i protagonisti,
vale a dire produttori locali, singole professionalità come maestri di
cucina, sommeliers ed esperti, per appassionare ed arricchire e, non in
ultimo, per valorizzare i prodotti del nostro territorio.
Lunedì 30 giugno, mercoledì 2 e lunedì 7 luglio si parlerà di tartufo con il
Prof. Lucio Pierantoni, esperto agronomo specializzato in tartuficoltura e
si approfondiranno i vari aspetti del pregiato tubero: dalla storia alle
varietà, dalla ricerca alla poesia per arrivare al suo uso in cucina, allo
scopo di valorizzarlo. Si proseguirà mercoledì 9 luglio con “Abbinamenti
d’Autore”, tra i vini ed i formaggi del Rubicone, e sarà subito….amore,
condotto da Monica Tedeschi, sommelier.
Una serata, quella di lunedì 14 luglio, verrà interamente dedicata e
“rinfrescata” dal tema “Birre”. Argomento molto attuale e ben strutturato
guidato dall’esperto Antonio Paoletti, per imparare a riconoscere le birre
migliori. Dalle materie prime, agli stili birrari, dalle zone di produzione
alle diverse tipologie, il tema birre è molto ampio ed interessante. Si
chiuderà in “prelibatezza” con Tartufolonga, la cena con piatti a base di
tartufo, dall’antipasto al dolce, con vini abbinati ai singoli piatti, a
soli € 32,00, bevande incluse.
Ovviamente i corsi avranno inizio tutti alle ore 20.30, obbligatoria è la
prenotazione, da effettuare presso l’Osteria del Cioccolato. E’ possibile
scaricare il programma dal sito internet www.osteriadelcioccolato.it e
chiedere informazioni telefonando al n. 0542/670820. L’Osteria del
Cioccolato è aperta a mezzogiorno dal lunedì al venerdì e la sera dal
giovedì al sabato.
www.osteriadelcioccolato.it
Osteria del Cioccolato
S.r.l. Via del Viticoltore, 12 Castel Guelfo di Bologna
www.sugarcompany.it - www.cuorenero.it
Ufficio Stampa: Valentina Zuffa
valentina.zuffa@sugarcompany.it Tel: 0542 011250
Fonte
http://www.comunicati-stampa.net
Giugno 2008
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