Come si spilla la birra?

Come si degusta una birra?

Dossier Birra e Salute

© 2002 - 2014 - Tutti i diritti sono riservati, è vietato copiare senza autorizzazione queste pagine.

info@mondobirra.org

L'indice delle notizie

Speciale LiberLab sulla birra artigianale in Piemonte e Liguria

LiberLab, agenzia editoriale di Savigliano, ha curato uno speciale di 16 pagine per il numero di giugno della rivista Degusta, interamente dedicato alla Birra. L’inserto, dal titolo A tutta Birra! è stato realizzato in partnership con la rivista di enogastronomia Degusta, mensile che viene mandato in abbonamento in oltre 30.000 copie su tutto il territorio nazionale, a operatori del settore, associazioni legate al mondo dell’enogastronomia, consorzi, enti e istituzioni attivi nella promozione del turismo e delle produzioni agroalimentari di eccellenza. Lo speciale, che ha visto il coinvolgimento di numerosi birrifici presenti sul territorio piemontese e ligure, si apre con un’intervista a Lelio Bottero, autore del volume La birra artigianale.

Guida ai microbirrifici italiani (Edizioni Gribaudo) e uno dei maggiori esperti di birra artigianale. In particolare hanno aderito all’iniziativa Birra Boero di Frassino (CN), il birrificio Cita Biunda di Neive (CN), il Birrificio Montegioco (AL), Birraland di Alessandria, Birra Beba di Villar Perosa (TO), la Piazza dei Mestieri di Torino, il Birrificio Abbà di Livorno Ferrarsi (VC), il Birrificio del Golfo di La Spezia e il Birrificio Chevalier di Diano Marina (IM). Tra le novità dello speciale segnaliamo il Nuovo Nuovo Birrificio s.n.c. di Nizza Monferrato che, in occasione della manifestazione Amél’Amèl di Sommariva Bosco, ha creato una speciale birra al miele. Ovviamente particolarmente apprezzata è stata la proposta di Davide Palluda, chef del Ristorante dell’Enoteca di Canale (CN), che ha preparato un piatto a base di carne rossa di Razza Bovina Piemontese – la Noce di vitella, ciliegie, porcini e midollo – da abbinare con la Toro, birra ambrata doppio malto prodotta da Birra Beba.

Fonte http://www.cuneocronaca.it/news.asp?id=10023

Giugno 2008

Ultimo Aggiornamento: 04/01/2016 11.17