Giovedì 27 Marzo 2008 ore 20,30

Ristorante GUSTO

Via Cesare Battisti 1   tel. 0832-241970

La birra non esiste, esistono LE birre…parola di Kuaska!

Iniziamo oggi un lungo ed affascinante viaggio che ci porterà piano a piano alla scoperta del misconosciuto mondo delle birre, e lo facciamo assieme ad un dei massimi esperti di birra in Italia, Lorenzo Dabove, in arte KUASKA, eclettico personaggio e profondo conoscitore del mondo brassicolo nazionale ed internazionale, collaboratore di Slow Food Italia, giornalista per numerose testate enogastronomiche nazionali ed internazionali ed autore di diversi testi sulla birra.

Il nostro cicerone ci porterà a conoscere un mondo ricco di storia, cultura e tradizione, che forse non ci aspettimo dalla ‘semplice e modesta’ birra, e lo farà in compagnia di uno dei birrai artigianali italiani più apprezzati a livello internazionale, TEO MUSSO del Birrificio Le Baladin, vera ‘punta di diamante’ di un mondo, quello della birre artigianali italiane, in progressiva e costante crescita.

Durante la serata Kuaska ci guiderà in una degustazione di sei birre, prodotte da Teo Musso nel suo birrificio di Piozzo (Cn), esempi di altissima qualità, che abbineremo ad altrettanti piatti, preparati come sempre con sapiente maestria dallo Chef del Gusto, per dimostrare come le grandi birre sappiano esaltare la buona cucina, regalando sensazioni che il ‘semplice’, ed il più delle volte poco azzeccato, abbinamento pizza&birra non sa regalare.

Sarà un viaggio ricco di emozioni, inaspettato e sorprendente, come solo i grandi viaggi sanno essere.

 

Wayan Le Baladin

Nora Le Baladin

Laurisia 6

Elixir Le Baladin

Super Reserve 2003 Le Baladin

Xyauyù rame Le Baladin

Fritturina di verdure

Sauté di cozze

Risotto agli asparagi selvatici

Agnello al profumo di timo

Pecorino di Moscia semistagionato

Dolce alla birra ideato da Fernando Natale