Pizza e Birra? Giammai… perché non provare qualcosa di diverso? Pesce e birra!!!

 

I Birranti

(www.ibirranti.com)

 

Sono lieti di presentare:

 Cena di degustazione di Birre Belghe, Tedesche e Inglesi e Cucina di Pesce

 

Giovedì 7 febbraio 2008

Alle ore 20:30

 

Presso la Birreria Alte Bayern

Via Gaetano Bresci, 4 Prato 59100

 

Atteso debutto in pubblico de I Birranti, neonata associazione fiorentina per la diffusione della birra di qualità. I Birranti presentano – con la complicità del mastro birraio Luca Rossi - una cena a base di birre belghe, tedesche, inglesi e pesce. Nell’occasione della cena sarà lanciata la campagna di tesseramento per l’associazione.

 

Prezzo della cena euro 30 in cui sarà inclusa la tessera dell’associazione I Birranti

 

Per prenotazioni e informazioni:

 www.ibirranti.com

www.myspace.com/ibirranti

 

Menu della degustazione:

PRIMO:

Filetti di aringa e trota, marinati nella birra, serviti con caprino fresco e pane di segale nero

Birra: Lauterbacher(keller natur bier)

ALTRO PRIMO:

Garganelli ai frutti di mare con ceci

Birra: Lauterbacher (brotzeit bier)

SECONDO:

Moules à la creme,

zuppetta di cozze con crema alla birra

Birra: Hoegaarden blanche (bière blanche)

DOLCE:

Tortino caldo al cioccolato con spuma alla birra

Birra: Double Chocolate Stout (stout inglese)

+ St. Feuillen Triple (birra belga)

 

 

Associazione Culturale I Birranti

Mail: info@ibirranti.com

Sito Web: www.ibirranti.com

www.myspace.com/ibirranti

 

 

I Birranti

Associazione culturale dedicata alla diffusione della cultura della birra

Chi sono i Birranti? La nostra è un'associazione che si prefigge di divulgare la cultura della birra in ogni suo aspetto: dalla produzione alla degustazione.

Tutto è cominciato qualche tempo fa, quando, quasi per caso, quando  due di noi si sono ritrovati a cena in un noto locale di Firenze e Luca, mastro degustatore, ci ha introdotto ad un vero e proprio nuovo mondo, quello della birra. Entusiasti di quella serata i due hanno allargato il cerchio finché, dopo numerose cene "pubbliche" a degustazioni "clandestine", abbiamo deciso di unirci in associazione e dare vita ad un sito web: www.ibirranti.com

Il nostro intento è quello di supportare tutti quei curiosi ed interessati alla “magica pozione” (come direbbe il druido Panoramix), raccontando le nostre esperienze a tavola, descrivendo piatti e abbinamenti, ciò che abbiamo provato direttamente sul campo (sia in Italia che all'estero), ed essere così appoggio, a nostra volta, per coloro che si affacciano a questo mondo. Ci proponiamo di divulgare la cultura della birra abbinata alla cucina di qualità, per questo proporremo ricette, abbinamenti e recensioni di locali e ristoranti. Nella sezione dedicata agli eventi presenteremo e recensiremo, meeting, convention e feste della birra o eventi locali di interesse. Fra i nostri scopi vi sarà quello di creare una classificazione dei locali e dei produttori di birra, organizzare cene, degustazioni ed incontri sociali, sostenere l’home brewing, ma sopratutto creare una rete di contatti con tutti gli esponenti del panorama brassicolo nazionale. Fra i nostri progetti, vi sono la creazione di una ricca bibliografia sul tema e recensire qualsiasi testo sulla birra sarà pubblicato nel nostro paese e l’apertura di un forum aperto ai produttori professionisti, ai mastri birrai dilettanti, ai sommelier ed ai semplici appassionati; offrendo così un valido sostegno scientifico e culturale all’home brewing.

Vi lasciamo ricordando uno dei grandi divulgatori dell'abbinamento culinario con la birra: Michael Jackson (non il cantante, per carità!). Il ‘beer hunter’ ci ha lasciato con una grande eredità (ha raggiunto le grandi riserve di luppolo qualche mese fa), ovvero: non esiste un piatto che non possa essere abbinato con una birra.

Buona birra a tutti!

I Birranti