Prima rassegna dei produttori del Sud

Battipaglia, 21-25 gennaio 2008
“La Fabbrica dei Sapori…”
ore 19:00-23:00

I migliori microbirrifici artigianali del Sud si riuniscono per confrontarsi, far degustare i loro prodotti e venderli Una occasione imperdibile per gli appassionati e gli operatori del settore

lunedì 21 gennaio
ore 19:00-23:00
Breve presentazione della manifestazione da parte di Cosimo Mogavero Degustazione guidata da Alfio Ferlito. Le birre offerte in degustazione saranno le seguenti:
- “Irish Red” del Chiostro
- “Fortemalto Triple” del birrificio Svevo
- “Fahrenheit” del birrificio Maltovivo
- “Kasperl Bräu Dunkel affumicata” del birrificio Tennent’s
Incontro scientifico promosso dal dott. Eugenio Luigi Iorio, Presidente dell’Osservatorio Internazionale dello Stress Ossidativo. Interverrà l’ing. Matteo D’Amore, professore ordinario di Impianti Chimici presso la Facoltà di Farmacia dell’Università di Salerno.
La birra e lo chef: Antonio Tubelli di Timpani & Tempura presenta “il Cosciottino di pollo farcito all’orzo con fegatini di coniglio allo scalogno e torzella saltata” in abbinamento alla birra TSCHÖ! del birrificio MALTOVIVO

martedì 22 gennaio
ore 19:00-23:00
Una birra in vetrina: Maltovivo
La birra e lo chef: Antonella Iandolo del ristorante La Maschera di Avellino presenta “la Zuppa di cipolle e Caciocchiato di Ariano Irpino” in abbinamento alla birra NINCO NANCO del birrificio BRIGANTE

mercoledì 23 gennaio
ore 19:00-23:00
Una birra in vetrina: St. John’s Bier La birra e lo chef: Raffaele D’Addio del ristorante Il Foro dei Baroni di Puglianello presenta “il Guanciale di maiale nero croccante con salsa di liquirizia ed emulsione di senape” in abbinamento alla birra RADICA del birrificio KARMA

giovedì 24 gennaio
ore 19:00-23:00
Una birra in vetrina: Il Chiostro
La birra e lo chef: Raffaele Vitale del ristorante Casa del Nonno 13 di Mercato San Severino presenta “i Paccheri al pomodoro” in abbinamento alla birra ROSSA del birrificio di Calabria MIDA

venerdì 25 gennaioore 19:00-23:00
La birra e lo chef: Gennaro Esposito del ristorante Torre del Saracino di Seiano a Vico Equense presenta “la Guancia di vitello brasata con la birra Scottish Ale del birrificio Il Chiostro al profumo di arancia con purea di finocchi e noci tostate” Finale dolce con Sal De Riso

Gli abbinamenti birra e piatti sono stati curati da Alfio Ferlito, ideatore di www.beerpassion.it, “Il primo sito web dedicato alla degustazione della birra ed ai suoi segreti”.

L'ingresso è libero

“La Fabbrica dei Sapori…”
Via Spineta, 84/C
Battipaglia (Sa)
Tel.: 0828.630021
www.lafabbricadeisapori.it