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Viaggio nell'acido con Kuaska a Roma al Bir&Fud

Per concludere il 2007 alla grande, abbiamo preparato per lunedì 10 dicembre una degustazione unica, per veri appassionati. Sarà un viaggio nel fantastico mondo dei lambic, condotto da chi in materia è un'istituzione (Kuaska) e accompagnato dalle creazioni di Gabriele Bonci. Ecco i dettagli:

Cantillon Bruocsella Grand Cru (lambic piatto invecchiato 3 anni) abbinata a Insalata di baccalà cotto al vapore di Gueuze Cantillon

3 gueuze a cofronto:
Cantillon Gueuze, Drie Fonteinen Oude Geuze Vintage 2003 e Oud Berseel Oude Geuze abbinate a 2 patè di lardo mantecati ad altrettante geuze (Cantillon e Oud Berseel), il bollito e salumi cotti

Hanssens Oude Kriek abbinata a Zabaione alla kriek

Sarà presente Terry Nesti del club Gli amici de Toscano, che proporrà un abbinamento sigaro-birra.

Costo della serata: 28 euro soci Domozimurghi Romani, 30 euro non soci.

La serata si terrà presso il bir&fud di via Benedetta, 23 e avrà inizio alle ore 21,00

Per prenotarvi usate la nostra pagina dei contatti o telefonate ai numeri presenti sulla locandina.
 

Oltre a tutte le birre in programma, verrà degustata anche la Divina del birrificio Torrechiara, prodotta a fermentazione spontanea. Ovviamente si tratta di una rarità per la scena italiana, che il birraio Renzo Losi illustrerà di persona durante la serata. La giusta ciliegina sulla torta per una serata che si preannuncia spettacolare!

Fonte Comunicato Stampa

Dicembre 2007

Ultimo Aggiornamento: 04/01/2016 11.17