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Quei due
piccoli, grandi birrifici!
Cena a tema
 30/10/2007
Quando
la cucina tradizionale incontra le birre artigianali del Birrificio Ostiense
Artigianale e di Maltovivo
La
Condotta Slow Food di Civitavecchia e il Papeete Restaurant di
Ladispoli presentano una serata in compagnia della cucina tradizionale
abbinata alle birre artigianali di BOA e Maltovivo.
Il menu, pensato dallo chef Antonello Migliore, propone
Flan di zucchine con Alici e Zucchine in tempura
Tscho! -Birrificio Maltovivo
Zuppa di Ceci e Castagne con Crostini di pane integrale fatto in casa
Birra alla castagna - Birrificio Ostiense Artigianale
Guancia di Manzo brasata con purea di Zucca
Phoenix - Birrificio Maltovivo
Piccolo Calzone Napoletano ripieno di pomodoro e mozzarella
Waisse - Birrificio Ostiense Artigianale
Tortino caldo al Cioccolato con salsa di Birra
O'Scura - Birrificio Ostiense Artigianale
Presenzieranno alla serata:
Paolo
Mazzola
docente Master of Food© di Slow Food
Luigi Serpe
brewer Maltovivo
Massimo Salvatori ed Elio Miceli
brewers Birrificio Ostiense Artigianale
La quota di partecipazione sarą di 35,00 euro per i Soci Slow Food - 40,00
euro per gli aspiranti tali.
Martedi’ 30 Ottobre 2007 – Ore 20.15
Papeete Restaurant – Via Regina Elena 23
00055 Ladispoli (Roma)
Info:
3339271610 (Fabrizio, Slow Food Civitavecchia)
3490896695 (Antonello Migliore)
Prenotazioni: (entro e non oltre il 28 Ottobre)
0699223200 (Papeete Restaurant)
Fonte
Comunicato Stampa
Ottobre 2007
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