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Birra:
BeerConcept nuove sfide per il 2007
Sei anni fa Beer Concept
nasceva da un progetto comune di produttori, importatori, proprietari di
locali specializzati che prevede la valorizzazione e la diffusione di birra
di elevata qualità.
Le nostre birrerie operano nell'assoluto rispetto delle regole della natura.
Utilizzano materie prime scelte non trattate chimicamente e acqua di
sorgente naturalmente predisposta alla produzione di birra. Non fanno invece
uso di succedanei (tranne che per alcune specialità) ed ingredienti
impropri. I tempi di fermentazione e maturazione sono lunghi tanto quanto
necessario. Molte specialità vengono rifermentate in fusto ed in bottiglia
(questa operazione richiede molte settimane ed una cura estrema del prodotto
anche dopo il confezionamento).
Senza trascurare le moderne conoscenze tecnologiche, nei nostri stabilimenti
è fondamentale l'esperienza delle persone a cui è affidata la produzione.
Sono infatti i mastri birrai a raccogliere e a fare tesoro degli
accorgimenti e dei piccoli segreti sperimentati e tramandati di generazione
in generazione. Ed è proprio questa conoscenza unita alla scelta di ottime
materie prime che da vita alle ricette di grandi birre.
Con il 2007 siamo fieri di annunciare un consistente ampliamento della gamma
delle birrerie della nostra azienda. Attualmente siamo importatori in
esclusiva per l'Italia di birre artigianali provenienti da Belgio, Irlanda,
Inghilterra, Olanda e Germania, tra cui specialità in fusto di nicchia (per
l'Italia) come una Rauchbier ambrata, una Strong Belgian Stout, una Strong
Dark Mild, una Best Bitter.
Maggiori informazioni sono
disponibili sul nostro sito
www.beerconcept.it
Fonte Comunicato
Febbraio 2007
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