MONDO BIRRA - Degustazione di birra a Lecce

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Degustazione di birra a Lecce - Serata Noscia

Nella splendida cornice de "La Cutura", un paradiso di impareggiabile bellezza immerso nella campagna salentina, venerdì 26 Gennaio 2007 la birra artigianale di Maltovivo di Luigi Serpe (sotto nella foto) si sposerà nei suoi vari stili ai sapori della cucina pugliese. Questa serata di degustazione, la prima mai realizzata nel Salento, sarà arricchita dalle note e dai consigli di Lorenzo Dabove in arte Kuaska, il massimo esperto italiano del settore nonché degustatore di fama internazionale.

Luigi Serpe alla premiazione birra del 2006 di Unionbirrai

Si comincia alle 20 e 30 e in abbinamento ci sarà:

Noscia
Stile: English Ale, Imperial Indian Pale Ale

Prima classificata al Concorso Nazionale Birra dell'Anno 2006, categoria birre ad alta fermentazione >14 Grado Plato, gustata come aperitivo.

Tschö
Stile: German Ale, Kölsch

Perfetta su ortaggi e spezie in crosta e verdure pastellate in genere, foglioline di salvia dorate, nastrini di carota fragranti, crocchette di patate caserecce e ortaggi di stagione in pastella tirata alla birra. L'abbinamento è completato da tocchetti di formaggio Maglie con cotognata leccese e noci e da crostini di grano ai funghi.

Weizenbock
Stile: German Ale, Weizenbock

Per accompagnare una grigliata mista di carni paesane composta da salsiccia e spiedini di vitello e maiale e costata di maniale, con contorno di patate al forno al rosmarino.

Black Lizard
Stile: English Ale, Robust Porter

Chiude la degustazione servita con un tiramisù al caffè con crema aromatizzata alla medesima birra. Della frutta secca infine sosterrà l'approfondimento fuori pasto delle birre di portata.

Info maltovivo@maltovivo.it . Prenotazione obbligatoria