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Adesso anche in Italia la birra senza glutine per celiaci

photo by beverfood Editore

Le proposte del mercato mondiale in materia di birra senza glutine sono innumerevoli. Le migliori birre “gluten free” (senza glutine) sono state giudicate al Gluten Free Beer Festival che si č tenuto nel febbraio scorso a Chesterfiel (UK). (www.glutenfreebeerfestival.com )

Ad aggiudicarsi un premio come birra praticamente indistinguibile da una comune, e quindi apprezzabile sia da un celiaco sia da un non celiaco, č stata la Fine Ale Club: Against the Grain. E' la prima birra gluten free prodotta in Inghilterra ed č caratterizzata da una morbida e gradevole schiuma e un gusto pieno.

Premiata, invece, per gusto e varietą di aromi la Explorer Stout, prodotta dalla britannica Green's che oltre a questa produce altri tipi di birra “gluten free”. Tre birre senza glutine della britannica Green’s sono ora disponibili anche in Italia, distribuite da DS Food, l’azienda che per prima ha portato i prodotti senza glutine in tutti i supermercati europei.

La gamma dei prodotti comprende:

>la bionda PIONEER (alc. 5% vol, 100% natural Lager),

>la rossa DISCOVERY (alc. 6% vol, 100% natural Ale)

>la scura EXPLORER (alc. 6% vol, 100% natural Stout)

Il resto dell'articolo al link seguente

http://www.beverfood.com/public/v2/modules/news/article.php?storyid=321

Fonte: Beverfood

Dicembre 2006

Ultimo Aggiornamento: 04/01/2016 11.16