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Evento
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Corso di degustazione birre in provincia di Mantova
Il Circolo del Luppolo organizza il “I° Corso di Degustazione Birre” condotto da Lorenzo Dabove (in arte Kuaska) 16-17 Gennaio e 23-24 Gennaio 2007 dalle 20.00 alle 22.30. Il programma del corso prevede: Prima lezione (Martedì 16 Gennaio): Cenni sul processo produttivo della birra a cura di Marco Bellini. Introduzione all'arte della degustazione: come usare i nostri sensi. Degustazione di due birre a bassa fermentazione (ricerca del territorio gustativo della birra) una pastorizzata e una non pastorizzata. Degustazione di due birre ad alta fermentazione (ricerca del territorio gustativo della birra) una weizen e una blanche (affinità e differenze).
Lorenzo Dabove in arte Kuaska Seconda lezione (Mercoledì 17 Gennaio): Approfondimento delle tecniche degustative (primo livello). Gli stili delle birre: storia, legame con il territorio e tecniche di riconoscimento. Germania e Rep. Ceca: degustazione di due birre di stile diverso. Gran Bretagna e Stati Uniti: degustazione di due birre di stile diverso. Terza lezione (Martedì 23 Gennaio): Approfondimento delle tecniche degustative (secondo livello). Gli stili delle birre: Storia, legame con il territorio e tecniche di riconoscimento. Belgio: degustazione di quattro birre rappresentanti stili diversi. Quarta lezione (Mercoledì 24 Gennaio): Abbinamento birra/cibo: come degustare birra e cibo riguardo l'influenza reciproca. Degustazione di quattro birre artigianali italiane abbinate a piatti per affinità e per contrasto. Quote di partecipazione: 120,00 Euro per i Soci del Circolo del Luppolo, 135,00 Euro per i non Soci (comprensivo di tessera del Circolo 2007) Compreso nel corso: 1 bicchiere da degustazione birra (TeKu/Rastal), il libro “Le Birre” di L. Dabove ed. Gribaudo, 4 birre per ogni lezione e 1 assaggio culinario dell’”Osteria” alla fine di ogni serata. Il corso si terrà presso: “Nuova Osteria Tripoli” Via Folengo n.37 - Tripoli di San Giorgio (MN) www.circolodelluppolo.net e-mail: info@circolodelluppolo.net Per info e prenotazioni: Tel. 348 7000176 - Tel. 335 5296765 Fonte Comunicato
Dicembre 2006 |
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Ultimo Aggiornamento: 04/01/2016 11.16 |
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