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Birra - Degustazione in Sicilia con Kuaska e "Cerere"

Lorenzo Dabove, in arte Kuaska a Palermo

Si svolgerà a Palermo il 20, 21, 28 e 29 Novembre 2006 un corso di Cultura e di degustazione della birra ad opera dell'associazione "Cerere" di Mauro Ricci.

La sede del corso è presso lo Spaziosensoriale in Via Cadorna 55/59 a Palermo.

Il corso inizierà Lunedì 20 Novembre 2006 alle ore 21:00 e per avere informazioni basta contattare

Mauro Ricci
348 / 4159159
Mail ricci.auro@tiscali.it

o anche

Spaziosensoriale - Segreteria organizzativa e saletta degustazione

Via Cadorna 55/59 - Palermo Tel 091 214147 www.spaziosensoriale.it  info@spaziosensoriale.it

L'associazione Cerere si pone come finalità la crescita della cultura della birra nell'ambito sociale, con attenzione al mondo del cibo, della convivialità e del diritto al piacere attraverso la soddisfazione del gusto, in ambito siciliano ma con attenzione a tutto quello che succede altrove.

Durante il corso è prevista la partecipazione di Armetta, salumiere storico di Palermo e fine selettore di formaggi di alta qualità che offrirà un contributo immediato durante l'incontro birra formaggi e salumi; l'Associazione Cerere infatti ha tra i suoi scopi quello di occuparsi di vari aspetti della conoscenza degli alimenti.

Il programma del corso è il seguente :
Prima lezione - Lunedì 20 Novembre 2006 - ore 21.00:

* Introduzione: l'enorme e misconosciuta cultura della birra e i luoghi comuni da sfatare
* breve storia della birra (prima parte)
* cenni propedeutici sulla degustazione della birra e degustazione guidata di una birra a bassa fermentazione
* breve storia della birra (seconda parte)
* degustazione guidata di una birra ad alta fermentazione

Seconda Lezione - Martedì 21 Novembre 2006 - ore 21.00
* Le innumerevoli tipologie della birra 1
* Gli stili birrari (prima parte)
* Degustazione guidata di due birre rappresentative degli stili classici mondiali
* Gli stili birrari (seconda parte)
* Degustazione guidata di due birre rappresentative degli stili classici mondiali

Terza Lezione - Martedì 28 Novembre 2006 - Ore 21.00
* Le innumerevoli tipologie della birra 1
* Gli stili birrari (terza parte)
* Degustazione guidata di due birre rappresentative degli stili classici mondiali
* Gli stili birrari (quarta parte)
* Degustazione guidata di due birre rappresentative degli stili classici mondiali

Quarta Lezione - Mercoledì 29 Novembre 2006 - Ore 21.00
* Abbinamento birra & cibo: ogni birra ha il suo piatto, ogni piatto ha la sua birra
* Proposte e degustazione di quattro birre in abbinamento a formaggi, salumi e piatti della tradizione locale
* Commento, indicazioni bibliografiche, firma degli attestati, ecc e saluti finali

Il corso costa 150 euro e comprende

- la partecipazione alle 4 serate;
- L'associazione per un anno a "Cerere" (20 euro);
- Il libro di Lorenzo Dabove edito da Gribaudo "Le Birre"

Nel caso in cui ci siano dei gruppi, sono previsti degli sconti.

Inoltre è in via di definizione una serata di degustazione per il 30 Novembre sempre con Lorenzo Dabove all'Oliver Wine Bar di viale Strasburgo 38 (davanti alla sede rai)

Via Strasburgo, 38 - Palermo - ITALY - Telefono : 091/519705
E-mail : info@oliverwinebar.it 
Sito http://www.oliverwinebar.it 

 

Di seguito la locandina dell'evento

Fonte Comunicato

Novembre 2006

Ultimo Aggiornamento: 04/01/2016 11.16