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Plasmax va bene per la birra

Trova consensi in Germania la tecnologia di coating per le bottiglie PET. La tecnologia di coating barriera di bottiglie PET Plasmax, messa a punto da SIG, è stata sottoposta dall'Istituto Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei (VLB) di Berlino ad una serie di prove per valutare il comportamento a lungo termine nel confezionamento di birra.
Nel corso dei test, una bottiglia in PET rivestita con il processo Plasmax è stata riempita con birra e immagazzinata per sei mesi. Al termine della prova sono state condotte valutazioni sul gusto e la freschezza del prodotto, oltre ad analisi sull'ingresso dell'ossigeno e sulla perdita di carbonazione.
Secondo la società tedesca, i test hanno dato esito positivo soddisfacendo tutti i requisiti qualitativi e prestazionali nel periodo considerato. Ciò consentirebbe di utilizzare il PET al posto del vetro anche per tempi prolungati. La birra, infatti, è un alimento molto sensibile nei confronti dell'ossigeno, il cui ingresso nel contenitore provoca il deterioramento del gusto e della qualità del prodotto. Ciò impone l'utilizzo di strutture a più strati o coating barriera.
Per la stessa ragione, sostiene SIG, il processo è adatto per il confezionamento di bevande gasate, succhi di frutta, vino, salse ed altri prodotti alimentari.
Il procedimento di rivestimento prevede la deposizione al plasma di un sottile strato di vetro (SiOx) sulla superficie interna della bottiglia, che funge da barriera all'ingresso dell'ossigeno. Tra i vantaggi, oltre alla leggerezza dei contenitori in plastica rispetto a quelli interamente in vetro, si segnala anche la completa riciclabilità del materiale, più difficile da ottenere utilizzando strutture multistrato in PET.

Fonte Comunicato

Novembre 2006

Ultimo Aggiornamento: 04/01/2016 11.16