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Notizia
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Crea la Birra di Natale del Piccolo Birrificio
Il Piccolo Birrificio di Apricale (IM) si rivolge agli homebrewers per creare la loro birra di Natale: "Carissimi HB, ci sentiamo parte del vostro mondo, in quanto condividiamo la stessa passione. Ci piace pensare che i microbirrifici siano solo la parte più appariscente di un mondo fatto di persone che esprimono la loro creatività realizzando birre originali da soli. Il gusto di proporre agli amici un prodotto realizzato in proprio rappresenta la quintessenza del dono, Ci piacerebbe che la nostra birra di Natale fosse un simbolo del donare; vorremmo fosse un regalo reciproco, fatto da noi (che mettiamo a disposizione impianto e materie prime) all'home brewer e da voi (che mette a disposizione la vostra fantasia) a noi. In pratica chiunque abbia un idea particolare da proporre ed abbia voglia di venire a farla sul nostro impianto potrà proporla. Quella che sceglieremo verrà realizzata nel nostro impianto dall’home brewer che l’ha ideata e le bottiglie realizzate saranno firmate da lui. Ogni anno produrremo una diversa birra di Natale che sarà scelta tra quelle proposte ogni anno. Ci sembra un buon modo di sostenere il fenomeno Home Brewer e nel contempo consentire a chi volesse tentare la strada della produzione professionale di fare un esperienza che speriamo significativa" L'iter è il seguente: 1. l'HB propone la ricetta in modo che si possano reperire le materie prime e verificarne la fattibilità. 2. l'HB è nostro ospite un giorno per fare la birra suil nostro impianto pilota. 3. dopo aver fatto tutte le birre (entro la fine di settembre)tutti gli HB, il Piccolo Birrificio farà un test "blind" per valutare le birre. Quella che sarà prescelta sarà fatta dall'HB che l'ha proposta, sul nostro impianto grande e sarà la birra di natale 2006.
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Fonte UnionBirrai Luglio 2006 |
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