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| Paese di origine | Belgio | |
| Stile | Trappista | |
| Gusto | amaro e speziato, di luppolo e ribes, colore ambrato | |
| Gradazione | 7% vol. | |
| Questa birra completa la famiglia di "bières de Chimay" (Chimay Blache e Chimay Bleu). Nella tradizionale bottiglia il colore rosso viene leggermente offuscato. La sua schiuma è persistente ed al palato raffinato si presenta morbida con un finale di luppolo che lascia una scia di gradevole amaro. Questa birra, a differenza delle altre due Chimay, si accompagna bene con una insalata "Caprese" (mozzarella di bufala con pomodori). | ||
