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Preparazione:
Lavare, pulire e affettare sottilmente i funghi e spruzzarli con
il succo di limone. Tagliare a dadini speck e cipolla e rosolarli
nell'olio, quindi aggiungere gran parte dei funghi e l'aglio. Lavare,
pulire e affettare ad anelli sottili i porri e a dadini le patate.
Aggiungerli al soffritto insieme con la birra e far cuocere a fuoco
basso per 30-40 miniti. Regolare di sale e pepe. Aggiungere la panna e
il tuorlo d'uovo. Guarnire con il prezzemolo e gli champignons
rimasti.
La birra che vi
consigliamo: Bitburger Premium, Dom Pilsner, Eku Pils, Holsten Pils,
Konig Pilsner. |
