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Informazioni sul Beer Concept 2004
Beer Concept Italia – Meeting 2004
21.22.23 Maggio 2004 all’interno di “A tutta birra” presso i padiglioni
fieristici Udine
PROGRAMMA
Venerdì 21 Maggio (Orario Fiera 17.00 - 01.00)
Ore
17.00 Area Cantillon - Pad. 8
Inaugurazione e brindisi con il Lambic di "Brasserie Cantillon"
Apertura di una botte di 250 litri
Ore
17.30 Area Privé - Pad. 8
"La
spillatura e la degustazione della Birra."
Dimostrazione pratico-teorica (fusto e bottiglia) con degustazione
dei
prodotti della Birreria Gulpener (NL): Chateau Neubourg (Pils de luxe,
Alc. 5% vol.),
Gerardus Blonde (Abbazia, Alc. 6% vol.)
Ore 19.00
Sala convegni - Ingresso Ovest
"La
birra: alimento, farmaco o veleno."
Incontro sugli aspetti medico-farmacologici della birra.
Intervengono:
dott. Beniamino Ciocchi, nutrizionista MDePHD
dott.
Nicola Fiotti, ricercatore presso l’Università di Trieste e consigliere
dell’Associazione Birraviva (UD)
Ore
21.00 Area spettacolo - Pad. 8
Concerto di jazz contemporaneo con "Zaninotto Trio"
Nevio
Zaninotto sax
Mario
Costantini tastiere
.........………….. batteria
Sabato 22 Maggio (Orario Fiera 17.00 - 01.00)
Ore
16.30 Sala convegni - Ingresso Ovest
"La
birra artigianale in Italia. Importazione e produzione. Realtà a confronto."
Tavola rotonda con gli interventi di:
Alberto
Farinasso, ufficio organizzazione eventi Slow Food
Gabriella Ceolaro, titolare di Progetto Birra s.r.l. (VR)
Eliano Zanier, titolare della P.a.b. s.a.s. (UD)
Luca
Fantoni, amministratore delegato di Beer Concept Italia s.r.l. (UD)
Lorenzo Dabove, degustatore e direttore culturale UnionBirrai
Teo
Musso, mastro birraio e titolare del birrificio "Le Baladin" (CN)
dott.
Stefano Buiatti, docente di tecnologia della birra Università di Udine
Coordina:
Vallefuoco Fabrizio, responsabile commerciale di Beer Concept Italia s.r.l.
Ore
18.30 Area Privé - Pad. 8
Degustazione di prodotti delle birrerie artigianali belghe
“Brasserie de l’Abbaye du Val dieu” e “Brasserie de l’Abbaye des Rocs”
Intervengono:
Dr.
Natalie Eloir, mastro birraio di “Brasserie de l’Abbaye des Rocs”
Dr.
Benoit Humblet, mastro birraio di “Brasserie de l’Abbaye du Val Dieu”
Coordina :
Lorenzo Dabove in arte Kuaska, degustatore e direttore culturale Unionbirrai
Ore 21.00
Area Spettacolo - Pad. 8
Concerto Etno-Folk con “Giulio Venier e i Kibos”
Mariarosa Pizzo voce e percussioni
Tony
Longheu chitarra acustica ed elettrica
Giulio Venier violini e cornamusa
Domenica 23 Maggio (Orario Fiera 11.00 - 01.00)
Ore
15.00 Area spettacolo - Pad. 8
Concerto Rock-Blues con “Tony Longheu e Luciano Monaro”
Ore
18.30 Area Belgio - Pad. 8
Degustazione dei prodotti delle birrerie artigianali belghe
"Brouwerij
De Ranke" e "Brouwerij De Bie"
Interviene: Nino Bacelle amministratore di "Brouwerij De
Ranke"
Ore
21.00 Area spettacolo - Pad. 8
Concerto di jazz sperimentale con “Missio Trio”
Federico Missio sassofoni
Juri
Dal Dan piano
Mauro
Zavagno contrabbasso
Nel
corso di "7^ Edizione Birrissima 2004"
Ore
09.15 Cortile esterno
Dimostrazione pratica di un ciclo completo di produzione
della
birra con impianto hobbistico da 120 litri
Ore 9.45
Sala convegni - Ingresso Ovest
"La
ricchezza aromatica nelle birre belghe ad alta fermentazione."
Relatore: dott. Stefano Buiatti, docente di Tecnologia della birra
all'Università di Udine
Ore
11.30 Sala convegni - Ingresso Ovest
"Birre d'abbazia: la testimonianza dei protagonisti."
Intervengono:
dr.
Natalie Eloir, mastro birraio di “Brasserie de l’Abbaye des Rocs”
dr.
Benoit Humblet, mastro birraio di “Brasserie de l’Abbaye du Val Dieu”
NEL CORSO
DI TUTTA LA MANIFESTAZIONE MUSICA E BALLI CON "DJ MICHE". |
