Birrifugio… 30 e Lode! - La Festa per i 30 anni del Birrifugio

Il momento si avvicina… mancano meno di 2 settimane al compleanno del Birrifugio, storico, a dir poco, pub del litorale romano di Ostia. Ma non è un compleanno come un altro, visto che si festeggiano i suoi 30 anni di attività. E per l’occasione Stefano Frasca ha deciso di rendere la festa presso il suo locale ancora più speciale, con la presentazione in anteprima della birra celebrativa “LABirrifugio” pensata insieme ai famosi birrai di Birra Amiata, Gennaro e Claudio Cerullo, e di Birrificio Lariano, Emanuele Longo (da notare che proprio dalle iniziali deriva anche il nome stesso della birra: LAB). Galeotto fu un incontro in un ristorante in quel di Grosseto, dove Stefano, Emanuele, Claudio e Gennaro, portando ognuno la propria idea, dettata dalla propria personalità, hanno “buttato giù” una ricetta che in questi giorni ha preso forma dando vita a una birra chiara, leggermente luppolata e altamente beverina, che fa del nuovo luppolo Comet aggiunto con la tecnica del dry hopping, il suo segno più curioso e distintivo, nei suoi 5° alc. Quindi potrete assaggiare l’inedita creazione domenica 6 aprile, durante la festa del Birrifugio, insieme alle altre birre della tap list che a breve verrà comunicata su Facebook. LABirrifugio sarà prodotta in 30 fusti (non a caso, come gli anni del locale…) e poi servita nei giorni a seguire in qualche pub romano, per chiudere il suo ciclo il 14 maggio, presso il “fratello minore” Birrifugio Trastevere in occasione della sua festa per i 5 anni di attività, con gli ultimi 5 fusti disponibili (e anche questo non è un caso…). Un ciclo di vita breve ma intenso quindi per questa birra, come intenso, anche se tutt’altro che breve, è stato il lavoro in questi 30 anni di attività del Birrifugio… e domenica 6 aprile ci sarà il giusto e meritato coronamento, con un evento aperto a tutti, dalle 15 alle 2, dove oltre alla protagonista, la birra artigianale, ci saranno musica dj set e buffet libero fino a esaurimento (di forze, oltre che di scorte….)!